Pâte feuilletée n°2 - Cornello Cuisine

2 pièces

30 min.

0 min.

Ingrédients

375 g de
125 g d'
250 g de
1 c. à c. rase de
-

farine
eau froide
beurre
sucre en poudre
sel

1

Dans un saladier, versez 250 g de farine, l'eau, le sel et le sucre. Mélangez pour amalgamer. Faites une boule et laissez reposer 15 minutes.

2

Dans un saladier, disposez le reste de la farine (125 g) et le beurre. Mélangez les 2 délicatement. Étalez la pâte en un gros rectangle et disposez le beurre dessus.

3

Pliez la pâte en rabattant les 4 cotés. Pliez à nouveau en 2. Tournez la pâte (ouverture à droite). Étirez la pâte (1^ère fois). Pliez en 3 (ouverture toujours à droite) puis étirez une 2^ème fois. Recommencez l'opération une 3^ème fois.

Bonne utilisation !