Cornello Cuisine

Voici le troisième essai, celui qu'il faut retenir. 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn Brioche : 220 g de farine • 1/2 cube de levure de boulanger • 75 ml (de lait + eau de fleur d'oranger) • 50 g de sucre • 75 g de beurre • 1 oeuf entier...

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 12 pilons de poulet • 3 bananes plantain • 200 g de carottes • 1 poivron vert • 1 poivron rouge • 1 poireau • 2 c. à soupe de curry Marinade : 1 botte de persil plat • 3 c. à soupe de curry • 2 oignons •...

Notre petit far breton, fondant, moelleux et savoureux à souhait... 6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 60 mn 3 oeufs • 125 g de farine • 100 g de sucre • 1/2 l de lait • Pruneaux d'Agen • 1 noisette de beurre (pour le plat) Dans un saladier,...

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 6 mn 8 endives • 4 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive • 2 c. à café de sucre roux • 2 c. à soupe de sauce soja Couper les endives en 2. Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Disposer les endives coté...

Pour la petite histoire... il y a quelques années, un ami marin qui a fait 5 fois le tour du Monde, m'invite et me sert ce délicieux plat. Au cours du repas, je lui demande dans quel pays il avait découvert ce plat. Et là, à ma grande surprise, il me...

Cette tarte porte le nom d'une rue de Paris où était installé (à l'époque) le pâtissier qui l'a inventée. Elle se réalise en 4 étapes : la crème pâtissière, les poires pochées, la pâte brisée et la crème frangipane. 6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn 3 oeufs • 1 yaourt • 1 petit verre d'huile d'olive • 1 verre de sucre • 220 g de farine • 1 sachet de levure • 3 pommes golden • 50 g d'oranges confites • Sucre (pour le dessus) Dans un saladier, mélanger...

Un petit gâteau qui nous vient tout droit d'Italie, simple et super bon ! Traduction : gâteau de grand-mère, ricotta et citron. 6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn Pâte : 200 g de farine • 80 g de sucre • 80 g de beurre mou • 1 oeuf •...

Voici une photo de mémé Anna et moi, un jour d'été 1975 après le réveil difficile d'une sieste dans ses bras... Que de souvenirs... Préparation : 20 mn | Cuisson : 3 mn 250 g de farine • 3 oeufs • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 1 pincée de sel...

Les bugnes... c'est quand même super bon ! Celles-ci sont un peu moins moelleuses, mais très goûteuses. 25 PIÈCES | Préparation : 30 mn | Cuisson : 10 mn 250 g de farine • 75 g de beurre liquide (froid) • 1 sachet de levure de boulanger • 50 g de sucre...

50 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 10 mn 500 g de farine • 60 g de sucre • 1 sachet de levure de boulanger (ou 2... regarder sur le sachet) • Vanille en poudre (ou extrait liquide) • 6 oeufs • 160 g de beurre mou • 1 orange bio • Sucre glace...

30 PIÈCES | Préparation : 1 h | Cuisson : 5 mn 500 g de farine • 125 g de beurre fondu froid • 2 sachets de levure de boulanger • 3 sachets de sucre vanillé • 100 g de sucre en poudre • 4 oeufs • 10 cl de crème fraiche liquide • 5 cl d'eau tiède • 1 c....

6 à 8 PARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 45 mn 415 g de farine • 10 g de fleur de sel • 1/2 cube de levure (soit 21 g) • 265 g d'eau froide • 20 g de beurre fondu • 330 g de sucre • 330 g de beurre 1. Commencer par préparer la pâte. Dans un robot...

Voici un dessert sublime. Cette façon de présenter les crèpes traditionnelles surprendra vos invités. Commencez par préparer le sirop et pendant ce temps... préparez la pâte et faites cuire les crêpes. Préparez ensuite la crème pâtissière et enfin, montez...

Une bonne touche provençale dans mes fameuses crêpes... et oui, des crêpes à l'huile d'olive ! Regardez ce beau gâteau, ces crêpes moelleuses et ces pommes ultra-fondantes... 8 personnes préparation 20 min cuisson 30 min Ingrédients Crêpe à l'huile d'olive...

8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 55 mn 3 oeufs • 200 g de caramel au beurre salé (bio) • 100 g d'huile de tournesol • 1 yaourt nature • 200 g de farine • 1 sachet de poudre à lever • 3 belles pommes Dans un saladier, mélanger au fouet électrique...

Voici une recette qui nous vient tout droit d'Écosse. Ces petits biscuits sont très bons, idéal pour accompagner un thé... anglais bien sûr ! 20 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 25 mn 220 g de beurre mou • 250 g de sucre semoule • 110 g de fécule...

Mon gâteau... il y a longtemps que je voulais le faire, le voici donc. Un délice ! 3 étapes pour le réaliser : la pâte feuilletée, la crème pâtissière et le glaçage. 8 PARTS | Préparation : 30 mn 1 pâte feuilletée rapide Crème pâtissière : 1 l de lait...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 10 mn Panna cotta : 40 cl de crème fraÎche entière liquide • 25 cl de lait • 50 g de sucre en poudre • 3 feuilles de gélatine • Zeste d'1/2 orange bio Ganache au chocolat : 190 g de chocolat noir pâtissier • 1...

Voici un dessert péruvien tiré d'un livre de recettes qui arrive tout droit du Pérou. Vous allez adorer ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 + 5 mn 1 boîte de lait concentré sucré • 1 boîte de lait concentré • 5 jaunes d'oeufs • 3 blancs d'oeufs...