Riz au lait de coco, pistache et pâte de coing
![]() |
![]() |
![]() |
|||
|
|
|
|||
Ingrédients |
|||||
|
1 |
Faites crever le riz dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. |
2 |
Égouttez le riz, versez-le dans le lait et ajoutez le lait de coco. Laissez cuire 15 minutes sans remuer sur feu doux. |
3 |
Hors du feu, ajoutez le sucre, les pistaches concassées et la pâte de coing finement ciselée. Remuez délicatement. |
4 |
Déposez le riz dans des verrines et laissez refroidir. Au moment de servir, décorez de poudre de pistache et de pâtes de coing en brunoise. Bonne dégustation ! |
Astuce ! |
Vous pouvez remplacez la pâte de coing par des fruits secs de votre choix : raisins, abricots, pruneaux, figues... |