Pâte feuilletée n°4
Voici la recette de la pâte feuilletée minute. Elle peut être utilisée pour toute sorte de tarte. Elle est d'une facilité et d'une simplicité à toute épreuve !
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Ingrédients |
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1 |
Mettez tous les ingrédients dans un robot à lames et donnez uniquement des impulsions. Attention, il ne faut pas trop mixer... pas plus de 4 ou 5 impulsions ! |
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2 |
Versez sur le plan de travail. Rassemblez la pâte en boule. Farinez le plan de travail. À ce stade, vous devez encore voir les morceaux de beurre. |
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3 |
Étalez la pâte en un gros rectangle. Rabattez les 4 côtés puis pliez en 2. Tournez la pâte (ouverture à droite). Étirez puis repliez le haut de la pâte puis encore une fois sur elle même. Tournez immédiatement (ouverture à droite). Aplatissez un peu. Le premier tour est terminé... |
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4 |
Recommencez au moins 2 fois (maximum 3) l'opération. Coupez la pâte en 2. Filmez et réservez au frais. Sortez 30 minutes avant utilisation. Bonne utilisation ! |
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Astuce ! |
Cette pâte se conserve plusieurs semaines au congélateur. |
