Il y a 111 recettes dans "viandes"

Poulet Tikka Masala, Chana Dal et riz safrané

Publié le par Cornello

Poulet Tikka Masala, Chana Dal et riz safrané

Le poulet Tikka Masala est un plat composé de morceaux de poulets marinés dans des épices et du yaourt, puis cuits dans un four tandoor (four en terre cuite en forme de jarre). Il n'y a pas de recette standard pour le poulet tikka masala. La sauce contient...

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Tripes provençales

Publié le par Cornello

Tripes provençales

Voici pour vous la recette de tatie Nène. 6 personnes préparation 30 min cuisson 4 h 30 Ingrédients Tripe de boeuf 2 kg Petit salé 1 tranche Oignon 2 Vin blanc 75 cl Thym, laurier, sarriette, persil Huile d'olive Carotte 1 Coulis de tomate 2 louches Ail...

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Nouilles sautées au veau et aux poivrons rouges

Publié le par Cornello

Nouilles sautées au veau et aux poivrons rouges

4 personnes préparation 15 min cuisson 10 min Ingrédients Nouille 4 nids Veau 200 g Poivron rouge 1 Oignon nouveau 1 Ail 2 gousses Ciboulette quelques brins Sauce soja Gingembre en poudre Piment de Cayenne 1 Coupez tous les ingrédients. 2 Dans un saladier,...

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Boeuf carottes

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Boeuf carottes

6 personnes préparation 20 min cuisson 3 h Ingrédients Boeuf 1 kg Carotte 1 kg Beurre 50 g Eau 1 litre Huile d'olive 1 filet Oignon 3 Vin blanc 1 verre Thym Laurier 1 Épluchez les carottes et coupez-les en cubes. Émincez les oignons puis préparez le bouquet....

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Pastilla poulet & amandes

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Pastilla poulet & amandes

6 personnes préparation 30 min cuisson 25 min Ingrédients Poulet 5 cuisses Oignon 6 Raisin sec 2 poignées Coriandre 1 bouquet Oeuf 2 Amande concassée 1 poignée Gingembre 1 c.à.s. Cumin 1/2 c.à.c. Ras-el-hanout 1 c.à.s. Safran 2 pincées Cannelle 2 c.à.s....

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Poulet confit au citron

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Poulet confit au citron

6 personnes préparation 30 min cuisson 3 h Ingrédients Poulet fermier 1 Citron non traité 1 Romarin 1 brin Laurier 1 feuille Thym Ail 6 gousses Huile d'olive 1 filet Sel Poivre du moulin 1 Farcissez le poulet avec le citron entier, le laurier, le romarin...

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Briouats marocains

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Briouats marocains

Variez les quantités en fonction du nombre de briouats que vous souhaitez réaliser. selon 30 min. 20 min. Ingrédients des du des de du du 2 c.à.s. 1 c.à.s. du du feuilles de brick boeuf haché oignons l'huile d'olive gingembre frais ras-el-hanout de coriandre...

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Daube de tatie Nène

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Daube de tatie Nène

Tatie Nène, c'est ma tante. Son prénom est Madeleine, mais on l'a toujours appelée Nène ! C'est avec cette recette de daube, simple par rapport à la mienne, qu'elle a gagné le premier prix il y a quelques années au concours de daube de la Saint-Blaise...

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Canard farci aux pommes et Calvados

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Canard farci aux pommes et Calvados

6 pers. 40 min. 2 h 30 Ingrédients 1 1 petit morceau 1 petit morceau quelques 1 morceau 1 poignée 1 petit verre 1 4 gousses 1 2-3 pincées quelques tours canard de gorge de porc de poitrine fraîche foies de volailles de pain dur trempé de cèpes secs trempés...

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Rôti de porc au lait

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Rôti de porc au lait

6 pers. 20 min. 1 h 30 Ingrédients 1 1 peu 1 noix 3-4 filets 2-3 gousses 1 brin 2-3 pincées quelques tours rôti de porc de lait de beurre d'huile d'olive d'ail de sauge fraîche de sel de moulin à poivre 1 Dans un poêlon en fonte, faites fondre le beurre...

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Ragoût de porc et pommes de terre

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Ragoût de porc et pommes de terre

4 pers. 10 min. 10 min. Ingrédients 4 4 150 g 2-3 filets 4 gousses 5-6 feuilles quelques tours côtelettes de porc pommes de terre de petit salé d'huile d'olive d'ail de sauge de moulin à poivre 1 Dans la cocotte-minute, faites revenir les côtelettes avec...

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