14 articles avec poissons

Daube de poulpe au gingembre

Publié le par Cornello

Daube de poulpe au gingembre

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 2 poulpes frais ou surgelés • 2 oignons • 1 cuil. à café de thym sec • 1 feuille de laurier • 6 gousses d'ail • 1 morceau de gingembre frais • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate...

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Moules à la crème, badiane et gingembre

Publié le par Cornello

Moules à la crème, badiane et gingembre

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 3kg de moules de bouchot • 2 belles échalotes • 2 belles gousses d'ail • 2 blanc de poireaux • 6 étoiles de badiane • 1 cuil. à café bombée de gingembre moulu • 20cl de crème...

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Rillettes de thon au fromage frais

Publié le par Cornello

Rillettes de thon au fromage frais

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 boite de thon à l'huile • 1 pot de fromage frais • 2 gousses d'ail • sel et poivre "Simple et rapide pour un apéritif improvisé... comme ce soir !" Égoutter le thon et émietter...

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Rillettes de sardines au fromage frais

Publié le par Cornello

Rillettes de sardines au fromage frais

Quantité : 1 bol | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 boite de sardine à l'huile • 1 pot de fromage frais à tartiner • jus d' 1/2 citron • 1/2 cuil. à café de câpres • sel poivre • paprika "Délicieux à l'apéritif sur des toasts maison...

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Anchoïade traditionnelle au mortier

Publié le par Cornello

Anchoïade traditionnelle au mortier

Quantité : 1 mortier | Préparation : 20 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 300 g d'anchois au sel nettoyés et dessalés (une fois propres, les mettre 1 h. dans un bol d'eau) • 6 belles gousses d'ail (selon les goûts) • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive...

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Soupe de poissons de tatie Nène

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Soupe de poissons de tatie Nène

Quantité : 4 pers. | Préparation : 40 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 1 kg de poissons de roche de Méditerranée • 2 belles tomates • 5 gousses d'ail • 2 gros oignons • 1 sachet de safran en poudre • 1 pincée de pistil de safran • 1 piment • quelques...

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Petite mer au curry

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Petite mer au curry

Quantité : 4 pers. | Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. Ingrédients : 400 g de mélange de la mer (moules, crevettes, noix de Saint-Jacques) • 1 cuil. à soupe de curry • 1 berlingot de crème fraiche • 1 gros oignon • 1 gousse d'ail "Pour l'occasion,...

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Brandade de morue gratinée aux pommes de terre

Publié le par Cornello

Brandade de morue gratinée aux pommes de terre

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 400 g de morue salée • 500 g de pommes de terre • 3 gousses d'ail • 5 cl d'huile d'olive • 5 cl de lait • chapelure • parmesan râpé "Voici une recette de brandade avec de la...

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Rillettes de la mer 4

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Rillettes de la mer 4

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 boite de chair de crabe • 1 filet de jus de citron • zeste de citron • 1/2 botte de ciboulette • 3 cuil. à soupe de mayonnaise Égoutter le crabe et écraser à la main pour bien faire...

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Rillettes de la mer 3

Publié le par Cornello

Rillettes de la mer 3

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 1 boite de maquereaux au vin blanc • 40 g de beurre mou • 3 brins d'estragon • 1 cuil. à soupe de moutarde forte Égoutter les maquereaux dans un saladier, puis écraser à la fourchette....

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