Il y a 16 recettes dans "pizzas & focaccias"

Sardenaira de Sanremo

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Sardenaira de Sanremo

La sardenaira, qu'on appelle aussi sardinara ou sardenara est un plat typique de Sanremo. C'est une base de focaccia sur laquelle sont déposés un coulis de tomates, de l'ail, des câpres, des olives taggiasques (olives d'Arma di Taggia), de l'origan et...

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Pizza a taglio

Publié le par Cornello

Pizza a taglio

À Rome, on trouve de très très bonnes pizzas faites dans de très grands plats rectangulaires que l'on achète à la part, coupée un peu à la va-vite comme ça, dans des petites boutiques. C'est ce qu'on appelle là-bas, la pizza a taglio. Sur la chaîne de...

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Pizza aux figues fraîches

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Pizza aux figues fraîches

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 1 pâte à pizza • 1 gros oignon • 8 belles figues • 1 filet d'huile d'olive • Sel • Poivre Peler et émincer l'oignon. Faire revenir 10 minutes dans un filet d'huile d'olive à couvert en ajoutant un peu d'eau....

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Pizza poivrons jaunes & anchois

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Pizza poivrons jaunes & anchois

Vous avez dit simple ? Oui... très simple! Alors lancez-vous ! 6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 25 mn 1 pâte à pizza • 2 poivrons jaunes • 1 gros oignon • 8 filets d'anchois • fromage râpé • 1 c. à soupe d'huile d'olive Cuire les poivrons...

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Pizza aux figues fraiches blanches

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Pizza aux figues fraiches blanches

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 1 pâte à pizza • 2 oignons • 20 figues blanches • 1 filet d'huile d'olive • Sel • Poivre Faire la pâte à pizza et laisser reposer 2 h. Pendant ce temps, dans une sauteuse, cuire 10 mn à petit feu les oignons...

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Focaccia aux figues fraiches de ma colline

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Focaccia aux figues fraiches de ma colline

J'ai relevé cette recette sur la télévision italienne (Rai 1), dans l'émission La Prova del Cuoco. C'est une recette faite par Gabriele Bonci, le spécialiste de la pizza al taglio à Rome. 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza...

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Figaladière

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Figaladière

On continue donc aujourd'hui avec les figues. Voici une pure invention. Et le nom, et la recette ! Vous avez une idée... c'est une pissaladière à la figue. Un régal pour les papilles ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza • 1...

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Pizza à la ratatouille

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Pizza à la ratatouille

6 à 8 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza • Ratatouille • Fromage râpé • Herbes de Provence Étaler la pâte. Ajouter la ratatouille, les herbes de Provence et le fromage râpé. Cuire 20 mn à four chaud (200°C).

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Il bernardone di Ceriana

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Il bernardone di Ceriana

Une pizza me direz-vous ? Mais non ! Il Bernardone est une spécialité italienne d'un petit village juste au-dessus de Sanremo en Ligurie. Il s'agit en fait d'une pâte au pommes de terre garnie d'une sauce bien particulière... 6 à 8 PARTS | Préparation...

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À la recherche de la pizza de mémé Rose 3

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À la recherche de la pizza de mémé Rose 3

Depuis des années, on me parle de cette fameuse pizza de mémé Rose ! Qu'elle était bonne cette pizza ! Mais personne dans la famille ne sait exactement ce qu'il y a dedans ! Pourtant, ils en ont mangé de cette pizza, tant de fois ! J'ai donc une liste...

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À la recherche de la pizza de mémé Rose 2

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À la recherche de la pizza de mémé Rose 2

Depuis des années, on me parle de cette fameuse pizza de mémé Rose ! Qu'elle était bonne cette pizza ! Mais personne dans la famille ne sait exactement ce qu'il y a dedans ! Pourtant, ils en ont mangé de cette pizza, tant de fois ! J'ai donc une liste...

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À la recherche de la pizza de mémé Rose 1

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À la recherche de la pizza de mémé Rose 1

Depuis des années, on me parle de cette fameuse pizza de mémé Rose ! Qu'elle était bonne cette pizza ! Mais personne dans la famille ne sait exactement ce qu'il y a dedans ! Pourtant, ils en ont mangé tant et tant de fois ! J'ai donc une liste d'ingrédients......

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Pizza a taglio con rucola

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Pizza a taglio con rucola

Une pure merveille... C'est à Rome que l'on trouve cette pizza. Une pâte simple, une sauce simple, agrémentée de roquette assaisonnée... le rêve dans la bouche ! Préparation : 20 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients pour 1 plaque à pizza : 1 pâte à pizza...

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Focaccia bianca

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Focaccia bianca

Une petite focaccia bianca divine à l'apéritif, délicieusement salée au bon goût d'huile d'olive. 8 personnes préparation 20 min cuisson 15 min Ingrédients Farine 300 g Eau tiède 200 g Levure de boulanger 1/2 cube Sucre en poudre 1 c.à.c. Sel fin 1/2...

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Sauce pizza de mémé Josée

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Sauce pizza de mémé Josée

Je vous révèle ici le secret de la sauce tomate pour pizza de ma grand-mère. En fait, le secret, c'est de faire simple ! Mémé Josée est la reine de la pizza. Chaque fois qu'elle est invitée, elle arrive avec sa pizza ronde, faite dans un vieux plat en...

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Pizza bio aux fleurs de courgette et anchois

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Pizza bio aux fleurs de courgette et anchois

La plus belle fleur du jardin potager, c'est la fleur de courgette. Aujourd'hui, c'est sur ma pizza qu'elles se retrouvent ! 6 personnes préparation 20 min cuisson 15 à 20 min Ingrédients Pâte à pizza 1 Mozzarelle bio 2 boules Anchois 4 filets Huile d'olive...

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