“J'ai plusieurs recettes de cette délicieuse brioche italienne... un incontournable des tables de Noël en Italie, notamment en Lombardie, le pannetone étant originaire de Milan. Cette recette est la plus simple à réaliser et le résultat est plutôt sympa,...

Quantité : 1 pièce | Préparation : 30 min. | Cuisson : 25 min. Pâte : 15 cl de lait • 15 cl d'eau • 1 sachet de levure de boulanger • 400 g de farine • 60 g d'huile d'olive Garniture : 1 petite poignée de gros sel • 1 petite poignée de romarin haché •...

Quantité : 2 pains | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 400 g de farine • 1/2 cube de levure fraiche (ou 1 sachet de levure sèche) • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 25 cl d'eau tiède • 1 cuil. à café de sel fin • 1 cuil. à café...

“Pain irlandais... express ! En fait la particularité de ce pain réside dans l'absence de levure qui est ici remplacée par la combinaison du bicarbonate alimentaire et du lait ribot. Sous l'effet de la chaleur, le bicarbonate libère une myriade de petites...

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 500 g de farine • 3 oeufs • 30 g de lait • 4 petits-suisses • 60 g de sucre • 1 pincée de sel • 1/2 cube de levure de boulangerie • le zeste d'1/2 orange bio • 4 cuil. à soupe...

Quantité : plusieurs | Préparation : 30 min. | Cuisson : 10 min. Ingrédients : 1 sachet de levure de boulangerie • 1 cuil. à café de sucre • 500 g de farine • 315 ml d'eau tiède • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 2 poignées de persil • 3 cuil. à soupe...

Quantité : 2 chinois | Préparation : 60 min. | Cuisson : 35 min. Pâte : 500 g de farine • 75 g de sucre • 1 cube de levure fraiche (ou 1 sachet de levure sèche) • 3 oeufs • 155 g de lait • 75 g de beurre mou • 1 pincée de sel Ingrédients pour la crème...

Quantité : | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. Levain : 60 g de lait tiède • 1/3 de cube de levure fraiche • 80 g de farine Brioche : 220 g de farine • 1 oeuf entier • 4 jaunes • 1/2 cuil. à café de sel • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger...

Quantité : 12 pains | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 min. Ingrédients : 240 g de farine • 1 cuil. à café rase de sel • 200 ml d'eau (+ ou moins) • ghee (beurre clarifié) Dans un plat metallique, disposer la farine et le sel. Creuser le centre et...

Quantité : 1 pain | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 400 g de farine • 100 g de beurre mou • 100 g de sucre en poudre • 3 oeufs • 100 ml de lait tiède • 5 cuil. à soupe d'eau • 1 sachet de levure de boulanger • 1 pincée de sel Dans...

Quantité : 6 petits pains ronds | Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. Ingrédients : 400 g de farine • 300 g de Ricotta • 100 ml d'eau tiède • 120 g de sucre • 1 gousse de vanille • 1 cube ou 1 sachet de levure de boulanger • 2 cuil. à soupe de lait...

Quantité : 1 fougasse | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 250 g de farine • 120 g de lait tiède • 1 sachet de levure de boulanger (sèche) • 1 cuil. à café de sucre en poudre • 1 pincée de sel • 50 g d'huile d'olive • tomates séchées...

Un petit pain délicieux, souple et moelleux qui accompagnera votre table en toutes circonstances. Quantité : 15 pains | Préparation : 30 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 500g de farine • 275g d'eau • 1 sachet de levure de boulanger • 10g de sucre...

Nouvelle recette de pain avec un nouveau levain. Oui, je vais faire toute la collection des levains ! Le goût est nouveau et très bon. J'ai pris la recette écrite sur le paquet. J'ai toutefois modifié les quantités. Quantité : 2 pains | Préparation :...

Nouvelle recette de pain avec un nouveau levain. J'ai repris la recette écrite sur le paquet. J'ai toutefois modifié les quantités. Quantité : 2 pains | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 450g de farine bio • 325g d'eau tiède • 20g...

Quel goût ! Quelle souplesse ! Et quelle facilité d'exécution ! J'ai pris la recette écrite sur le paquet. Je l'ai modifiée au niveau des quantités. Vous trouverez le levain dans les magasins bio tout près de chez vous. Quantité : 2 pains | Préparation...

Voici ma deuxième tentative ! J'ai pris exactement la même recette que la 1ère fois Pour le temps de levée, après avoir façonné les baguettes, j'ai réservé les pains au frais 1 heure, puis 30 minutes à température ambiante. J'ai fait une incision sur...

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