Il y a 145 recettes dans "italie"

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 2 h 500 g de tomates bien mures de type Roma (ovales et fermes) • 2 feuilles de laurier • 6 gousses d'ail • 1 pincée de thym sec • 1 c. à soupe d'ail frit • 1 c. à soupe d'oignon frit • 1 filet d'huile d'olive...

Pour cette réalisation, j'ai utilisé de la confiture de framboises des Hautes-Alpes. Vous pouvez bien évidemment utiliser la confiture de votre choix, mais aussi des fruits frais, de préférence dénoyautés que vous saupoudrerez de sucre roux, comme des...

En Italie, dans le Piémont, cette pâte est utilisée pour réaliser des tartes avec de la confiture d'abricots, mais elle peut aussi accueillir des fruits frais, dénoyautés et saupoudrés de sucre roux comme des mirabelles, des abricots ou bien des cerises......

2 LITRES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 5 mn 1 l d'alcool à 90°C ou 95°C • 3 belles oranges bio • 1,5 l d'eau • 500 g de sucre semoule Laver et sécher les oranges. Peler le zeste à l'aide d'un économe, disposer dans un mixeur et couper finement. Verser...

Gnocchi à la fondue de Gorgonzola. 2 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine Fonduta : 200 g de Gorgonzola • 8 c. à soupe de lait • Parmesan Préparer...

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 25 mn 2 verres de riz pour risotto (rond) • 25 cl de vin rouge • 1 gros oignon • 1 bouillon cube (Cubor) • 50 cl d'eau • 1 filet d'huile de tournesol • 100 g de Parmesan râpé • Sel • Poivre Commencer par émincer...

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans 2 beaux citrons bio • 250 g de Mascarpone • 3 oeufs • 100 g de sucre en poudre Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Dans les jaunes, ajouter le sucre et le zeste d'un citron. Blanchir au fouet...

En français, cela donne indispensable, incontournable, essentiel au chocolat. Ce dessert est une pure merveille, surtout pour les amoureux du chocolat. 6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 15 mn + 15 mn + 5 mn 180 g de farine • 35 g de cacao...

Le pane arrichito est un dessert d'origine italienne. En français, on l'appellerait pain enrichi. Autrefois, dans les campagnes italiennes, c'était le pain de tous les jours que les mamma amélioraient les jours de fête avec les produits qu'elles avaient...

Les citrons viennent d'Italie, fraîchement cueillis sur l'arbre. Ils sont verts, certes, mais dégagent un parfum extraordinaire ! 2 LITRES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 5 mn 1 l d'alcool à 90°C ou 95°C • 5 beaux citrons du jardin ou bio • 1,5 l d'eau...

J'ai plusieurs recettes de cette délicieuse brioche italienne... un incontournable des tables de Noël en Italie, notamment en Lombardie, le pannetone étant originaire de Milan. Cette recette est la plus simple à réaliser et le résultat est plutôt sympa,...

Comme son nom l'indique, panna cotta signifie crème fraiche cuite. Les petits malins qui prétendent faire une panna cotta en 2 mn chrono en ajoutant de la gélatine alimentaire peuvent sortir! La particularité de la panna cotta c'est qu'elle est blanche....

En italien, ils se nomment casoncelli et, en dialecte, casonsei qui se prononce carounseï. Ce délicieux plat est un incontournable bergamasque, sorte de ravioli qui se mange dans la région de Bergame. Ce plat n'est pas un plat de résistance mais une entrée....

Les pasticini sont de délicieux petits gâteaux secs à déguster autour d'un café, d'un thé ou à la fin du repas. Ils sont faciles à réaliser et peuvent être préparés à l'avance. Ils seront toujours les bienvenus sur les tables ou pour offrir si vous êtes...

4 PARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 20 mn 400 g de farine • 100 g de farine di grano duro • 2 oeufs • 100 g d'eau froide • 200 g de chair à saucisse • 50 g de blettes bouillies • 1 gousse d'ail écrasée • 1 tranche de jambon cru • 1 tranche de mortadelle...

Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn Petites courgettes • Thym • Laurier • 1 verre de vinaigre • 2 verres d'huile de tournesol Laver et couper les courgettes en tronçons. Cuire 30 mn à petit feu, à couvert. Ajouter le thym, le laurier, le vinaigre et...

1 PIÈCE | Préparation : 30 mn | Cuisson : 25 mn Pâte : 15 cl de lait • 15 cl d'eau • 1 sachet de levure de boulanger • 400 g de farine • 60 g d'huile d'olive Garniture : 1 petite poignée de gros sel • 1 petite poignée de romarin haché • 2 c. à soupe d'huile...

Notre pays compte bon nombre de fromages. Pas une région sans appellation. Mais savez-vous que l'Italie en compte tout autant que nous... Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Pecorino, Provolone, Taleggio & Mozzarella pour les plus connus. Voici...

Il Culatello di Zibello, la perle du jambon italien dont Massimo Spigaroli est le maître ! Oui... mais c'est quoi au juste ? Le Culatello, c’est le cœur de la cuisse du porc noir élevé dans le région de Parme. Retranché du reste du jambon (qui pèse lui...

Voici une recette italienne toute simple d'un gâteau aux pommes... tout simple. 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn 4 oeufs • 150 g de sucre • zeste d'1 citron • 4 pommes • 150 g de beurre • 150 g de farine • 1 sachet de levure chimique Dans...