Cornello Cuisine

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 2 h 3 courgettes • 3 aubergines • 2 grosses tomates bien mures • 3 poivrons • 2 feuilles de laurier • 6 gousses d'ail • 1 pincée de thym sec • 1 c. à soupe d'ail frit • 3 c. à soupe d'oignon frit • 1 filet d'huile...

8 PARTS | Préparation : 1 h (moins si on se fait aider!) | Cuisson : 20 mn à gros bouillon + 1 h à petit feu 400 g de haricots coco à égrener • 250 g de haricots rouges (1 boîte au naturel) • 400 g de haricots verts • 400 g de haricots verts plats • 125...

Pour cette réalisation, j'ai utilisé de la confiture de framboises des Hautes-Alpes. Vous pouvez bien évidemment utiliser la confiture de votre choix, mais aussi des fruits frais, de préférence dénoyautés que vous saupoudrerez de sucre roux, comme des...

En Italie, dans le Piémont, cette pâte est utilisée pour réaliser des tartes avec de la confiture d'abricots, mais elle peut aussi accueillir des fruits frais, dénoyautés et saupoudrés de sucre roux comme des mirabelles, des abricots ou bien des cerises......

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 1 pâte Liliane • 3 ou 4 courgettes (suivant la taille) • 6 oignons nouveaux moyens • 80 g de salers vieux râpé • 20 cl de lait • 2 œufs + 2 jaunes • 50 g de Mascarpone • 4 à 6 c. à soupe d’huile d’olive •...

En Charente-Maritime, plus précisemment à Saint-Nazaire-sur-Charente, Liliane utilise cette pâte pour réaliser des tartes aussi bien sucrées que salées. 1 PÂTE | Préparation : 10 mn | Cuisson : sans 250 g de farine • 100 g de beurre fondu • 10 cl d'eau...

1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : sans 200 g de sardine à l'huile • 6 portions de Vache-Qui-Rit • 2 c. à café de vinaigre • 1 c. à café de moutarde forte • Poivre Égoutter les sardines et les ouvrir pour ôter l'arête centrale. Les disposer dans...

2 LITRES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 5 mn 1 l d'alcool à 90°C ou 95°C • 3 belles oranges bio • 1,5 l d'eau • 500 g de sucre semoule Laver et sécher les oranges. Peler le zeste à l'aide d'un économe, disposer dans un mixeur et couper finement. Verser...

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 1 pâte feuilletée • 4 belles pommes • 100 g de sucre en poudre • 1 c. à café de vanille liquide • 2 c. à soupe de Rhum brun • 50 g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Disposer la pâte un plat à tarte...

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 5 pommes • 3 oeufs • 30 ml d'huile • 100 ml de lait • 110 g de farine • 110 g de sucre • 1 sachet de levure • 2 c. à soupe de Rhum Crème caramel : 2 oeufs • 110 g de beurre • 100 g de sucre en poudre...

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 4 oeufs • 1 boîte de lait concentré sucré • 40 cl de lait • 125 g de noix-de-coco râpée • 1 c. à soupe de Rhum • Caramel Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré. Ajouter le lait ordinaire,...

1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : sans 2 poivrons rouges • 1 c. à café bombée de paprika • 200 g de Feta • 1 yaourt grec • 1 filet d'huile d'olive • Poivre Cuire les poivrons 30 mn à 180°C au four traditionnel ou 10 mn à 900W au micro-ondes. Laisser...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de lentilles vertes • 2 c. à soupe d'oignons frits • 2 c. à soupe d'ail frit • 4 gousses d'ail frais • 6 merguez • 1/2 c. à café de thym déshydraté • 1 filet d'huile d'olive • 1 c. à soupe rase de...

12 PARTS | Préparation : 3 jours | Cuisson : 5 h 1,2 kg de haricots blancs secs • 1 pied de cochon • 2 oignons coupés grossièrement • 2 carottes coupées en 4 • 1 tête d'ail coupée en 2 • 1/2 pot de graisse d'oie • 1 c. à café de thym en poudre • 2,5 l...

1 BOL | Préparation : 5 mn | Cuisson : sans 1 boite de thon à l'huile • 1 boite de fromage frais à tartiner • 2 gousses d'ail • 1 c. à café de concentré de tomate • Jus d'1/2 citron • Sel • Poivre Égoutter et presser le thon. Écraser tous les ingrédients...

Gnocchi à la fondue de Gorgonzola. 2 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine Fonduta : 200 g de Gorgonzola • 8 c. à soupe de lait • Parmesan Préparer...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 60 mn 2 petits poulpes frais ou surgelés • 2 oignons • 1 c. à café de thym sec • 1 feuille de laurier • 6 gousses d'ail • 1 morceau de gingembre frais • 2 c. à soupe de concentré de tomate (pour nous du concentré...

4 PARTS | Préparation : 25 mn | Cuisson : sans 5 g de gingembre • 2 gousses d'ail • 3 petits oignons nouveaux • 400 g de crevettes • 3 c. à soupe de vin rouge • 1/2 c. à café de sucre en poudre • 3 c. à soupe de sauce au soja (sombre) • 1/2 citron • 1...

8 PARTS | Préparation : 10 mn | Marinade : 12 h | Cuisson : 1 h 1,5 kg d'échine de cochon • 2 verres de vin blanc • 1 verre de vin rouge • 3 boudins noirs • 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard • 2 oignons • 1 c. à soupe de farine • 1 gros pot de...

Ces gâteaux ont plusieurs secrets... vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans un endroit sec et sombre... les emporter en pic-nic... ils conserveront leur moelleux très, très longtemps... je ne peux pas vous donner une durée précise, mais si...