Gâteau fondant et caramélisé aux pommes

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Gâteau fondant et caramélisé aux pommes

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 5 pommes • 3 oeufs • 30 ml d'huile • 100 ml de lait • 110 g de farine • 110 g de sucre • 1 sachet de levure • 2 c. à soupe de Rhum Crème caramel : 2 oeufs • 110 g de beurre • 100 g de sucre en poudre...

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Tahiti doux

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Tahiti doux

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 4 oeufs • 1 boîte de lait concentré sucré • 40 cl de lait • 125 g de noix-de-coco râpée • 1 c. à soupe de Rhum • Caramel Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait concentré. Ajouter le lait ordinaire,...

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Ktipiti grec

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Ktipiti grec

1 BOL | Préparation : 15 mn | Cuisson : sans 2 poivrons rouges • 1 c. à café bombée de paprika • 200 g de Feta • 1 yaourt grec • 1 filet d'huile d'olive • Poivre Cuire les poivrons 30 mn à 180°C au four traditionnel ou 10 mn à 900W au micro-ondes. Laisser...

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Lentilles orientales

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Lentilles orientales

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 250 g de lentilles vertes • 2 c. à soupe d'oignons frits • 2 c. à soupe d'ail frit • 4 gousses d'ail frais • 6 merguez • 1/2 c. à café de thym déshydraté • 1 filet d'huile d'olive • 1 c. à soupe rase de...

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Cassoulet maison

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Cassoulet maison

12 PARTS | Préparation : 3 jours | Cuisson : 5 h 1,2 kg de haricots blancs secs • 1 pied de cochon • 2 oignons coupés grossièrement • 2 carottes coupées en 4 • 1 tête d'ail coupée en 2 • 1/2 pot de graisse d'oie • 1 c. à café de thym en poudre • 2,5 l...

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Tartinade au thon et au fromage frais

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Tartinade au thon et au fromage frais

1 BOL | Préparation : 5 mn | Cuisson : sans 1 boite de thon à l'huile • 1 boite de fromage frais à tartiner • 2 gousses d'ail • 1 c. à café de concentré de tomate • Jus d'1/2 citron • Sel • Poivre Égoutter et presser le thon. Écraser tous les ingrédients...

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Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

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Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

Gnocchi à la fondue de Gorgonzola. 2 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine Fonduta : 200 g de Gorgonzola • 8 c. à soupe de lait • Parmesan Préparer...

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Daube de poulpe au gingembre

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Daube de poulpe au gingembre

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 60 mn 2 petits poulpes frais ou surgelés • 2 oignons • 1 c. à café de thym sec • 1 feuille de laurier • 6 gousses d'ail • 1 morceau de gingembre frais • 2 c. à soupe de concentré de tomate (pour nous du concentré...

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Crevettes braisées

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Crevettes braisées

4 PARTS | Préparation : 25 mn | Cuisson : sans 5 g de gingembre • 2 gousses d'ail • 3 petits oignons nouveaux • 400 g de crevettes • 3 c. à soupe de vin rouge • 1/2 c. à café de sucre en poudre • 3 c. à soupe de sauce au soja (sombre) • 1/2 citron • 1...

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Civet de cochon

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Civet de cochon

8 PARTS | Préparation : 10 mn | Marinade : 12 h | Cuisson : 1 h 1,5 kg d'échine de cochon • 2 verres de vin blanc • 1 verre de vin rouge • 3 boudins noirs • 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard • 2 oignons • 1 c. à soupe de farine • 1 gros pot de...

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Gâteaux crème, pommes et raisins en bocaux

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Gâteaux crème, pommes et raisins en bocaux

Ces gâteaux ont plusieurs secrets... vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans un endroit sec et sombre... les emporter en pic-nic... ils conserveront leur moelleux très, très longtemps... je ne peux pas vous donner une durée précise, mais si...

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Soufflé au comté

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Soufflé au comté

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 60 g de beurre • 30 g de farine • 25 cl de lait • 5 oeufs • 4 c. à soupe de crème fraîche entière épaisse • 150 g de comté râpé • Poivre • Sel • Noix muscade • Beurre pour le moule Séparer les blancs des...

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Pudding aux pommes

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Pudding aux pommes

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 180 g de pain dur • 70 g de sucre en poudre • 50 cl de lait • 3 oeufs • 1 c. à soupe de vanille liquide • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 2 pommes • 1 verre de raisins secs Caramel : 150 g de sucre Faire...

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Houmous aux tomates confites

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Houmous aux tomates confites

1 bol préparation 15 min sans Ingrédients Pois chiche 1 bocal Huile d'olive 4 c.à.s. Tomate séchée 50 g Tahiné 2 c.à.s. Paprika doux 1 pincée Sel Poivre 1 Disposez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez finement. 2 Versez dans un ramequin de service,...

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Gâteau renversé à la poire et au rhum

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Gâteau renversé à la poire et au rhum

6 à 8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 1 boîte de poires au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • 1 peu d'eau Sirop : 1/2 verre de rhum • Jus de la boite...

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Cuisses de canard confites maison

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Cuisses de canard confites maison

4 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson : 2 h 30 4 belles cuisses de canard • 800 g de graisse de canard • 2 pincée de thym sec • 4 gousses d'ail • Sel • Poivre 1. Préchauffer le four à 160°C. Saler et poivrer les cuisses du coté viande. Les disposer comme...

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Risotto au vin rouge de mémé Josée

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Risotto au vin rouge de mémé Josée

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 25 mn 2 verres de riz pour risotto (rond) • 25 cl de vin rouge • 1 gros oignon • 1 bouillon cube (Cubor) • 50 cl d'eau • 1 filet d'huile de tournesol • 100 g de Parmesan râpé • Sel • Poivre Commencer par émincer...

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Martin sec à la cocotte-minute au vin et aux épices

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Martin sec à la cocotte-minute au vin et aux épices

Voici la variété de poire la plus adaptée à ce dessert. La poire Martin sec est petite, reste ferme à la cuisson. Une fois confite, c'est un vrai régal ! 6 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson : 20 mn 6 poires martin sec • 200 g de sucre en poudre • 1...

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Tarte moelleuse au maroilles

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Tarte moelleuse au maroilles

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 300 g de farine • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche • 300 ml de lait • 2 c. à café de sucre en poudre • 2 oeufs • 80 g de beurre fondu (froid) • 1 pincée de sel • Poivre • 200...

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Crêpes provençales à l'huile d'olive

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Crêpes provençales à l'huile d'olive

15 crêpes préparation 10 min cuisson 3-4 min Ingrédients Farine 200 g Sucre en poudre 2 c.à.s. rases Oeuf 2 Huile d'olive 2 c.à.s. Lait entier 50 cl Sel 1 pincée Fleur d'oranger 1 c.à.s. Alcool brun 1 c.à.s. 1 Dans un grand saladier, disposez la farine....

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