Tourte aux artichauts

Publié le par Cornello

Tourte aux artichauts

Quantité : 8 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 1 pâte à tourte • 5 artichauts • 1 gros oignon • 100g de parmesan râpé • 1 oeuf entier 1. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Ajouter les artichauts...

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Vin d'orange de pépé Louis

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Vin d'orange de pépé Louis

Réalisé dans ma nouvelle bonbonne, enfin nouvelle, elle a peut-être 50 ans ! Elle me vient d'une amie, Hélène, qui la tient de ses parents... Comme on dit, c'est dans les vieilles marmites que l'on fait les meilleures soupes... mon vin d'orange n'en sera...

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Brignets de fleurs d'acacia

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Brignets de fleurs d'acacia

Quantité : selon | Préparation : 20 min. | Cuisson : 3 mIn. Ingrédients : fleurs d'acacia • 50cl de lait • 2 verres de farine • 2 oeufs • 2 cuil. à soupe de sucre en poudre • 1 cuil. à soupe d'huile de graine Mélanger dans l'ordre, les oeufs, le sucre,...

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Nougatine maison

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Nougatine maison

Quantité : 1 plaque | Préparation : 20 min. | Cuisson : 10 min. Ingrédients : 250g de sucre en poudre • 250g d'amandes hachées • 2 feuilles de papier sulfurisé huilé Toaster les amandes dans une poêle et réserver. Toujours dans la poêle, mettre le sucre....

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Pâte à choux

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Pâte à choux

Quantité : 20 pièces | Préparation : 30 min. | Cuisson : 15 à 20 min. Ingrédients : 225g de farine • 300g d'eau • 140g de beurre • 350g d'oeuf (5) • 1 cuil. à soupe de vanille liquide • 1 pincée de sel • 1 poche à douille Dans une grande casserole, mettre...

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Pièce montée maison

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Pièce montée maison

Une recette somme toute assez facile, mais un peu longue à réaliser. En revanche, lorsque vous la dégusterez, vous ne regretterez pas le temps passé dans la cuisine ! Réaliser la crème pâtissière (arômatisée avec un alcool) une demi-journée à l'avance....

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Crème pâtissière maison

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Crème pâtissière maison

Quantité : 1 dose | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 oeufs • 120g de sucre en poudre • 50cl de lait • 50g de farine • 2 cuil. à soupe de rhum, grand-marnier... Mettre le lait et le Rhum à chauffer à feu doux dans une casserole....

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Petites meringues

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Petites meringues

Quantité : selon | Préparation : 20 min. | Cuisson : 3 h. Ingrédients : préparation pour meringue à l'italienne Faire une meringue à l'italienne. Mettre dans une poche à douille et réaliser des petits tas. Enfourner 3 heures à 80°C. Les meringues durcissent...

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Cacciota

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Cacciota

La Cacciota est un fromage simple à réaliser à la maison. Il faut trouver la présure bien sûr... et j'ai trouvé la mienne en Italie, dans une pharmacie. Normalement, le lait peut aussi cailler avec du jus de citron ou du lait de figuier. À essayer......

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Colomba pasquale casalinga

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Colomba pasquale casalinga

Colombe de Pâques faite à la maison. Traditionnellement dégusté pendant la période de Pâques, ce gâteau est délicieux. Un goût d'agrumes et un glaçage à tomber par terre. Le temps de réalisation est un peu long... lancez-vous donc un dimanche... la pâte...

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