Gâteau à l'ananas et au rhum de tatie Cathy

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Gâteau à l'ananas et au rhum de tatie Cathy

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Appareil : 1 boîte d'ananas au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • un peu d'eau Sirop : 1/2 verre de...

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Poulet marocain au miel & safran

Publié le par Cornello

Poulet marocain au miel & safran

Quantité : 8 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 1 beau poulet fermier d'1 kg 800 • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive • 1 gros oignon • 4 gousses d'ail • 5 cm de gingembre frais • 2 pincées de pistils de safran • 2 cuil. à soupe...

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Petites courgettes italiennes au vinaigre

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Petites courgettes italiennes au vinaigre

Quantité : selon | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : petites courgettes • thym • laurier • 1 verre de vinaigre • 2 verres d'huile de tournesol Laver et couper les courgettes en tronçons. Cuire 30 minutes à petit feu, à couvert. Ajouter...

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Coulemelles panées

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Coulemelles panées

“Délicieux champignons... aujourd'hui découvrons la coulemelle. Lorsqu'on la déguste de cette façon, on a l'impression de manger une escalope panée... que c'est bon ! Regardez cette couleur... un régal !” “Voici notre coulemelle à l'état brut. Au départ,...

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Safranés au four

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Safranés au four

Quantité : selon | Préparation : 20 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients : safranés ou sanguins • huile d'olive • sel • thym & romarin Préchauffer le four à 180 °C. Laver délicatement les champignons et les disposer sur un plat en métal. Arroser d'un...

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Focaccia

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Focaccia

Quantité : 1 pièce | Préparation : 30 min. | Cuisson : 25 min. Pâte : 15 cl de lait • 15 cl d'eau • 1 sachet de levure de boulanger • 400 g de farine • 60 g d'huile d'olive Garniture : 1 petite poignée de gros sel • 1 petite poignée de romarin haché •...

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L'Italie, l'autre pays du fromage !

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L'Italie, l'autre pays du fromage !

“Notre pays compte bon nombre de fromages. Pas une région sans appellation. Mais savez-vous que l'Italie en compte tout autant que nous... Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Gorgonzola, Pecorino, Provolone, Taleggio & Mozzarella pour les plus connus.”...

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Tarte alsacienne aux abricots

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Tarte alsacienne aux abricots

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. Ingrédients : 1 pâte brisée facile (recette par là !) • 1 boîte (4/4) d'oreillons d'abricots au sirop • 20 cl de crème fraîche liquide • 50 g de sucre en poudre • 1 verre de lait • 2 oeufs...

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Filet mignon, culatello et parmesan de Massimo Spigaroli

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Filet mignon, culatello et parmesan de Massimo Spigaroli

Il Culatello di Zibello, la perle du jambon italien dont Massimo Spigaroli est le maître ! Oui... mais c'est quoi au juste ? Le Culatello, c’est le cœur de la cuisse du porc noir élevé dans le région de Parme. Retranché du reste du jambon (qui pèse lui...

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Confiture coing, vanille, citron & cannelle

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Confiture coing, vanille, citron & cannelle

“Une recette facile pour utiliser les coings du jardin dont on ne sait trop souvent que faire... Voici donc une délicieuse confiture pour accompagner les yaourts natures... un vrai régal !” Quantité : 4 pots | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 30...

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