Filet mignon cuisson lente sauce pistache
8 PARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 2 h 2 filets mignons de porc • 18 tranches de poitrine fumée • Huile d'olive • Sel • Poivre • Ficelle à rôti Sauce pistache : 1 échalote • 1 gousse d'ail • 10 cl de vin blanc • 10 cl de fond de veau • 40 cl de...