Mont-d'Or au four

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Mont-d'Or au four

Quantité : 2 pers. | Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 1 mont-d'or au lait cru • 1 gousse d'ail • poivre du moulin • 2cl de vin blanc Chauffer le four à 180°C. Couper l'ail en fines lamelles et enfoncer dans le fromage. Creuser le...

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Gambas aux agrumes et safran

Publié le par Cornello

Gambas aux agrumes et safran

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min. Ingrédients : 3 à 4 queues de gambas par personne • 2 oranges • 1/2 citron • pistils de safran • 1 filet d'huile d'olive • 1 cuil. à soupe de crème fraiche liquide • sel et poivre du moulin Chauffer...

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Cassolette de boudin noir au chèvre frais

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Cassolette de boudin noir au chèvre frais

Une petite cassolette bien sympa en début de repas, mais aussi une entrée délicieuse pour un repas de fête. Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 10 min. Ingrédients : 3 gros boudins noirs • 1 fromage de chèvre frais (100g) • 1 pomme...

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Panade de Noël

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Panade de Noël

Voici un dessert qui fait partie des 13 desserts du Noël provençal, notamment dans la région de Nyons. Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 150g de sucre en poudre • 1 sachet de levure chimique • 75g de beurre •...

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Châpon farci

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Châpon farci

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 2 h. Ingrédients : 1 beau châpon (3,5 kg) • pain (dur) • lait • cèpes secs • 1 morceau de gorge • 1 morceau de poitrine fraiche • 1 poignée de châtaignes • 1 peu de boeuf haché • 4 gousses d'ail...

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Panettone super facile

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Panettone super facile

J'ai plusieurs recettes de ce délicieux gâteau italien... un incontournable des tables de Noël en Italie, surtout en Lombardie car le Panettone est originaire de Milan. Cette recette est la plus simple et le résultat est vraiment super ! J'ai déjà réalisé...

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Nougat noir de Provence au miel de lavande

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Nougat noir de Provence au miel de lavande

Mon petit nougat noir... qu'il est bon ! Je pense l'avoir fait un peu trop cuire, mais le plus énervant est qu'il est resté collé au moule. Grrr ! La prochaine fois, il faudra que j'ajoute une feuille de papier sulfurisé ! La recette est très simple et...

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Tartiflette

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Tartiflette

Voici une bonne tartiflette... enfin la mienne est pas mal non plus car j'en ai déjà mangé des... bof... bof... Ma tartiflette est simple, goûteuse. Voici ma recette pour 6 personnes. Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients...

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Tarte à la confiture de Muriel

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Tarte à la confiture de Muriel

Voici une recette simple et très ancienne. Elle me vient d'une dame anglaise... qui ne cuisinait pas ! Muriel, décédée aujourd'hui, est née en Angleterre dans les années 30. Institutrice, elle était venue passer ses vieux jours dans le sud de la France,...

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Brouillade de cèpes

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Brouillade de cèpes

La brouillade de cèpes secs... c'est le régal du chercheur de champignons. La voici, la voilà, moelleuse à souhait ! Les cèpes développent toute leur puissance, une fois séché. Quantité : 6 pers. | Préparation : 25 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients...

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