Nougat noir de Provence au miel de lavande

Publié le par Cornello

Nougat noir de Provence au miel de lavande

Mon petit nougat noir... qu'il est bon ! Je pense l'avoir fait un peu trop cuire, mais le plus énervant est qu'il est resté collé au moule. Grrr ! La prochaine fois, il faudra que j'ajoute une feuille de papier sulfurisé ! La recette est très simple et...

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Tartiflette

Publié le par Cornello

Tartiflette

Voici une bonne tartiflette... enfin la mienne est pas mal non plus car j'en ai déjà mangé des... bof... bof... Ma tartiflette est simple, goûteuse. Voici ma recette pour 6 personnes. Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients...

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Tarte à la confiture de Muriel

Publié le par Cornello

Tarte à la confiture de Muriel

Voici une recette simple et très ancienne. Elle me vient d'une dame anglaise... qui ne cuisinait pas ! Muriel, décédée aujourd'hui, est née en Angleterre dans les années 30. Institutrice, elle était venue passer ses vieux jours dans le sud de la France,...

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Brouillade de cèpes

Publié le par Cornello

Brouillade de cèpes

La brouillade de cèpes secs... c'est le régal du chercheur de champignons. La voici, la voilà, moelleuse à souhait ! Les cèpes développent toute leur puissance, une fois séché. Quantité : 6 pers. | Préparation : 25 min. | Cuisson : 5 min. Ingrédients...

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Olives fachouïres

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Olives fachouïres

Les olives fachouïres... chaque année, elles sont sur notre table. Je le disais encore hier soir, les fachouïres se font pendant la récolte des olives. On ne dit pas, il faut que j'en fasse ! C'est quand on arrive au pied du bon arbre, où les olives sont...

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Thé tchaï

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Thé tchaï

Le chaï qui se prononce tchaï est une boisson indienne... il peut être réalisé avec du lait de vache ou du lait de soja, au choix. On peut trouver plusieurs recettes, le mélange (sans thé) que je trouve chez mon marchand de thé est très bien ! Quantité...

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Pâtisson à la châtaigne

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Pâtisson à la châtaigne

Voici une bonne recette. En revanche, il faut choisir des petits pâtissons. Les miens étaient trop gros... et un chacun, c'est beaucoup ! Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 4 petits pâtissons • 250g de châtaignes...

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Gratin dauphinois fondant

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Gratin dauphinois fondant

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 1kg de patates • 50cl de lait • 2 berlingots de crème fraîche entière • sel et poivre • 1 gousse d'ail • noix muscade • 1 poignée de fromage râpé pour le dessus Préparer les patates....

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Fruits confits colorés

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Fruits confits colorés

Voici mes fruits confits parfumés à la vanille. Ils viendront décorer les gateaux des rois et seront parfaits dans les cakes. Regardez ces couleurs... de vrais bijoux ! Quantité : variable | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 30 Ingrédients : 1kg...

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Olives noires en saumure

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Olives noires en saumure

Voici nos olives noires en saumure. Elles sont parfaites pour les pizzas, les pissaladières, mais surtout pas pour les tapenades ! Il est préférable d'utiliser des olives plus sèches, conservées au sel. Quantité : selon | Préparation : 10 min. | Cuisson...

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