Voici mémé Guitte... Avec elle, des recettes simples et goûteuses qui respectent la tradition ! Aujourd'hui, nous la retrouvons dans sa cuisine pour nous concocter une bonne poitrine de veau farcie. Pour réaliser cette merveilleuse poitrine, il vous faut...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 6 cuil. à soupe de sucre • 6 cuil. à soupe d'huile d'olive • 6 cuil. à soupe bien pleines de farine • 1 sachet de levure • 1 oeuf • jus d'1 orange bio • zeste d'1 orange bio...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 1 bocal de cerises au naturel • 150 g de sucre roux • 150 g de beurre • 120 g de farine de riz • 100 g de fécule de maïs (ou de pomme de terre) • 3 oeufs • 4 cuil. à soupe de...

Quantité : selon la récolte | Préparation : 20 min. | Cuisson : 25 min. Prendre de beaux safranés non habités par de petits vers. Laver et tailler les plus gros en 2 ou en 4. Dans un faitout, faire rendre l'eau pour bien les sécher. Ajouter un gros bouquet...

Quantité : 3 petits pots | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 à 30 min. Ingrédients : 300 g de poivrons rouges • 300 g de sucre roux • 1 pincée de piment (ou plus à voir ! ) "Voici une marmelade parfaite pour accompagner les fromages de caractère......

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 + 45 min. Ingrédients : 1 poulet fermier moyen • 15 cl d'huile d'argan • 8 gousses d'ail • 3 oignons • 1 poignée de safran du Maroc • 75 cl d'eau • sel et poivre • 200 g de farine rustique (épautre...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 6 oeufs • 1 verre de sucre • 1/2 verre de lait • 1/2 verre d'huile • 7 cuil. à soupe de farine (120 g de farine) • 1 sachet de levure • zeste d'1 citron • jus d'1 citron "Le...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Pasta frolla (pâte brisée) : 250 g de farine • 1 oeuf • 125 g de beurre mou • 100 g de sucre en poudre Crème : 150 g de biscuits secs amaretti • 60 g de poudre d'amande • 2 oeufs • 50 g de...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 h. Ingrédients : 2 bols de pois chiches (déjà cuits) • 1 bol de lentilles vertes (crues) • 1 bouquet de coriandre fraiche • 1 bouquet de persil plat • 1 branche de celeri • 3 grosses tomates mures...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : selon les pâtes. Ingrédients : 500 g de pâtes noires (encre de seiche) • 120 g de tomates séchées à l'huile • 12 feuilles de basilic • 5 cuil. à soupe d'huile d'olive • 3 gousses d'ail • 120 g de...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 à 40 min. Ingrédients : 200 g de farine normale • 350 g de farine d'épautre (mi-complète) • 1 kg de raisin noir • 1 cube de levure fraiche de boulanger • 200 ml d'eau tiède • 100 g de sucre en...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 8 min. Ingrédients : 150 g de chocolat noir pâtissier • 3 oeufs • 60 g de beurre • 50 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 grosse cuil. à soupe de Maïzena Mettre le chocolat et le...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. Pâte : 300 g de farine • 120 g de sucre • 100 g de beurre • 1 sachet de levure • 1 oeuf • zeste d'1/2 citron Crème : 650 g de ricotta • 50 g de sucre en poudre • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf •...

Quantité : 4 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. Ingrédients : 4 cuisses de canard • 1 orange non traitée • 1 citron non traité • 3 oignons • 4 gousses d'ail • 1 filet d'huile d'olive Garniture : 300 g de quinoa Faire revenir les cuisses de...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 300 g de farine • 200 g d'eau tiède • 4 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 1 cube de levure fraiche (ou 1 sachet sèche) • 1 cuil. à soupe de sucre + 75 g de sucre • 100...

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 50 g + 450 g de farine • 15 figues fraiches • 90 g + 50 g + 1 cuil. à soupe de sucre en poudre • 1 cube de levure de boulanger (ou 1 sachet de levure sèche) • 4 cuil. à soupe...

Quantité : 6 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 30 min. Ingrédients : 3 courgettes • 3 aubergines • 2 grosses tomates mures • 3 poivrons • 2 feuilles de laurier • 6 gousses d'ail • 1 pincée de thym sec • 1 cuil. à soupe d'ail frit • 3 cuil. à soupe...

Quantité : 1 bol | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans Ingrédients : 100 g de betterave rouge • 1 cuil. à soupe de mayonnaise • 2 gousses d'ail "Cette recette est une pure invention qui épatera vos invités pas sa couleur et son goût sur des tartines...

Quantité : 1 pizza | Préparation : 20 min. | Cuisson : 25 min. Ingrédients : 1 pâte à pizza • 1 sauce tomate à pizza • roquette • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive "Une pure merveille... C'est à Rome que l'on trouve cette pizza. Une pâte simple, une sauce...

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