Cornello Cuisine

8/10 personnes préparation 10 min cuisson 60 min Ingrédients Farine 250 g Miel 250 g Sucre roux 100 g Oeuf 2 Levure chimique 1 sachet Sucre vanillé 1 sachet Anis vert moulu 1 c.à.c. Noix muscade moulue 1 c.à.c. Cannelle en poudre 1 c.à.c. Gingembre en...

4 personnes préparation 25 min cuisson 30 min Ingrédients Gambas fraiche 15 Echalotte 2 Oignon 1 Carottes 2 Double concentré de tomate 2 c.à.s. Huile d'olive 1 filet Eau chaude 75 cl Vin blanc sec 20 cl Pastis 1 c.à.c. Crème fraiche entière épaisse 20...

2 litres préparation 5 min cuisson 1 h Ingrédients Cuisse de poulet 2 Navet 2 Carotte 2 Oignon 1 Poireau 2 Céleri 1 branche Eau froide 1 l + 0,25 cl Laurier Thym Ail 2 gousses Sel Poivre 1 Disposez les légumes nettoyés et coupés grossièrement en 2 dans...

4 PARTS | Préparation : 10 mn 2 yaourts • 3 oeufs • 100 g de sucre semoule • 1 petite tasse de café fort • Grains de café ou cacao en poudre Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le café,...

L'omelette de mémé Guitte, pour vous en images ! Un régal pour un plat simple et vite fait. Attention, c'est parti ! 4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 10 mn 1 kg de pommes de terre • 5 oeufs • 1 filet d'huile • Sel • Poivre Peler les pommes de...

2 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson 30 mn 2 belles aubergines • 1 filet d'huile d'olive • 3 belles gousses d'ail • 4 pincées de sel Préchauffer le four à 180°C. Commencer par laver les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les...

4 PARTS | Préparation : 15 mn 4 oeufs • 200 g de chocolat noir • 20 cl de lait de coco Dans un saladier, disposer le chocolat cassé en morceau et le lait de coco. Passer au micro-ondes 2 x 25 s en remuant à chaque fois avec un fouet. Ajouter les jaunes...

4 PARTS | Préparation yaourt : 4 h | Préparation marinade : 2 h | Cuisson : 15 mn 4 blancs de poulet • 2 yaourts brassés • 2 pincées de sel • 2 pincées de poivre noir • Jus d'1 citron • 4 gousses d'ail haché • 2 c. à soupe de paprika • 2 pincées de piment...

10 à 12 PARTS | Préparation: 30 mn | Cuisson : 1 h 1 moule à charlotte • 1,5 kg de patates douces • 4 oeufs entiers • 200 g de beurre doux • 200 g de sucre + 50 g pour le caramel • 1 gousse de vanille • 1 c. à café rase d'anis vert moulu • Crème anglaise 1....

4 PARTS (2 PARTS PLAT UNIQUE) | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 2 belles aubergines • 2 c. à café de fleur de sel • 2 gousses d'ail • 1 c. à café d'origan sec • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge • 1 c. à soupe d'eau • 1 oignon paille ou rouge...

6 à 8 PARTS (plat à tarte métallique de 28 cm) | Préparation : 10 mn | Cuisson : 35 mn 75 g de beurre mou • 75 g de sucre • 100 g de farine • 2 oeufs • 3 pommes • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • Zeste d'1/2 citron bio Maintenir le beurre...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 3 kg de moules de Bouchot • 2 échalotes • 50 g de beurre • 3 petits verres de vin blanc • 1 petit verre de Whisky • 1 jus de citron • 2 berlingots de 20 cl de crème fraiche liquide entière • 1 jaune d'oeuf...

1 LITRE | Préparation : 10 mn 25 cl d'eau de vie de Mirabelle • 25 cl de jus d'orange • 25 cl de jus de citron (Pulco) • 15 cl de sirop de sucre de canne • 60 cl d'eau gazeuse Dans une cruche, disposer l'eau de vie, les jus et le sirop de sucre de canne....

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn 20 Petites prunes • 4 oeufs • 125 g de sucre en poudre • 80 g de farine • 25 cl de crème fraÎche • Vanille liquide • 1 pincée de sel Beurrer et fariner un moule en porcelaine ou en verre, puis disposer les...

4 PARTS | Préparation : 20 mn 4 c. à soupe de boulgour fin complet • 2 tomates mures moyennes • 1 petite laitue • 1 petit poivron rouge • 1 petit poivron vert • 1 citron • 1 bouquet de menthe fraîche • 1 bouquet de persil • 1 oignon • 3 c. à soupe d'huile...

8 PARTS (plat à tarte de 28 cm) | Préparation : 15 mn | Cuisson : 40 mn 1 pâte (recette) • Prunes • Sucre roux • Quelques noisettes de beurre Préparer la pâte et l'étaler à la main dans le plat. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les prunes lavées...

La sardenaira, qu'on appelle aussi sardinara ou sardenara est un plat typique de Sanremo. C'est une base de focaccia sur laquelle sont déposés un coulis de tomates, de l'ail, des câpres, des olives taggiasques (olives d'Arma di Taggia), de l'origan et...

25 PIÈCES | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn 500 g de farine • 130 g de sucre semoule • 130 g de vin blanc • 130 g d'huile d'olive • 50 g de sucre cristallisé • Zeste d'1/2 citron • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel Dans un saladier, verser la...

12 PIÈCES | Préparation : 40 mn | Cuisson : 2 h 12 tubes d'encornets surgelés • 400 g de vert de blettes ou d'épinards cuits égouttés • 400 g de boeuf haché • 150 g de chair à saucisse • 2 oignons • 4 grosses gousses d'ail • 100 g de parmesan • 1 oeuf...

25 PIÈCES | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn 500 g de farine • 130 g de sucre semoule • 130 g de vin blanc • 130 g d'huile (tournesol, arachide) • 50 g de sucre cristallisé • 50 g de graines d'anis • 1 sachet de levure •1 pincée de sel Plonger les...