Petites meringues

Publié le par Cornello

Petites meringues

selon 20 min. 3 h Ingrédients 1 préparation meringue à l'italienne 1 Faites une meringue à l'italienne. 2 Remplissez une poche à douille et réalisez des petits tas. 3 Enfournez 3 heures à 80 °C. Bonne dégustation ! Astuce ! Les meringues durcissent en...

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Cacciota

Publié le par Cornello

Cacciota

La Cacciota est un fromage simple à réaliser à la maison. Il suffit juste de trouver de la présure... figurez-vous que j'ai trouvé la mienne en Italie, dans une pharmacie. Sachez que vous pouvez aussi faire cailler le lait avec du jus de citron ou du...

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Colomba pasquale casalinga

Publié le par Cornello

Colomba pasquale casalinga

Colombe de Pâques faite à la maison, un gâteau délicieux traditionnellement dégusté à Pâques en Italie. Des saveurs d'agrumes et un glaçage à tomber par-terre. Le temps de réalisation est un peu long... lancez-vous donc un dimanche... la pâte le matin,...

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Mon vin de citron maison... enfin tiré !

Publié le par Cornello

Mon vin de citron maison... enfin tiré !

5 litres 20 min. 0 min. Ingrédients 8 1 1 bâton 750 g 5 l 50 cl citrons non traités orange douce non traitée vanille sucre vin blanc alcool à 90 °C 1 Dans un saladier, coupez les citrons et l'orange douce en 2. Pressez les fruits grossièrement pour en...

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Mousse au chocolat super facile

Publié le par Cornello

Mousse au chocolat super facile

4 pers. 30 min. 0 min. Ingrédients 200 g 60 g 6 4 c. à s. 2 c. à s. chocolat noir pâtissier beurre oeufs sucre glace café (fort) 1 Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes. 2 Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes...

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Ragoût de porc et pommes de terre

Publié le par Cornello

Ragoût de porc et pommes de terre

4 pers. 10 min. 10 min. Ingrédients 4 4 150 g 4 gousses - - - côtelettes de porc pommes de terre petit salé ail huile d'olive sauge fraîche poivre 1 Dans la cocotte-minute, faites revenir les côtelettes avec le petit salé coupé en morceaux dans l'huile...

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Tarte aux figues fraîches de ma colline... 2ème essai

Publié le par Cornello

Tarte aux figues fraîches de ma colline... 2ème essai

Cette tarte peut être réalisée soit avec des figues fraiches, cueillies en septembre, soit avec des figues confites (cuites entières au sucre) ou encore avec des figues congelées posées à-même sur le fond de tarte. Aujourd'hui, je réalise ma tarte avec...

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Meringue à l'italienne

Publié le par Cornello

Meringue à l'italienne

Pour recouvrir une tarte de 30 cm de diamètre, il faut 3 blancs d'oeuf minimum (4, c'est mieux). Donc, pour 4 blancs d'oeuf, on multiplie tout par 4... 240 g de sucre, 200 ml d'eau froide. 1 dose 20 min. 0 min. Ingrédients 1 60 g 50 ml oeuf (blanc) sucre...

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