Crêpes 4, 3, 2, 1

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Crêpes 4, 3, 2, 1

12 crêpes préparation 5 min cuisson 2 min Ingrédients Lait 4 verres Oeuf 3 Farine 2 verres Sel 1 pincée 1 Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs, la farine et la pincée de sel. 2 Ajoutez le lait régulièrement en mélangeant puis laissez reposer...

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Délicieuse butternut au four à la feta façon Bruno

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Délicieuse butternut au four à la feta façon Bruno

4 personnes préparation 10 min cuisson 1 h 15 Ingrédients Butternut 1,5 kg Feta 200 g Ail 4 gousses Huile d'olive 1 filet Thym ou romarin (au choix) Miel 1 c.à.s. Graine de courge Sel Poivre du moulin 1 Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et coupez la...

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Gnocchi à la crème fraiche et citron

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Gnocchi à la crème fraiche et citron

4 personnes préparation 30 min cuisson 10 min Ingrédients Gnocchi (maison) 500 g Crème fraiche épaisse 25 cl Citron 1 Huile d'olive 1 c.à.s. Oeuf 1 Oignon 1 1 Épluchez et émincez l’oignon puis faites-le revenir 1 min à la poêle avec un filet d'huile d'olive....

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Kanelbullar de Ziggy (brioche suédoise à la cannelle)

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Kanelbullar de Ziggy (brioche suédoise à la cannelle)

50 pièces préparation 10 min cuisson 10 min Ingrédients Pâte : Farine 1 kg Sucre en poudre 150 g Levure 50 g Lait 50 cl Beurre 150 g Sel 1 c.à.c. Cardamome 1 c.à.c. Crème : Beurre 200 g Sucre en poudre 125 g Sucre cassonade 100 g Cannelle 2 c.à.s. Décoration...

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Blanquette de veau délicieuse

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Blanquette de veau délicieuse

6 personnes préparation 10 min cuisson 90 + 30 min Ingrédients Veau (blanquette) 1 kg Beurre 60 g Farine 2 c.à.s. Vin blanc 1 verre Oignon 1 Poireau 1 Carotte 2 Champignon de Paris 10 Crème fraiche épaisse 30 cl Fond de veau 1 c.à.c. Cube bouillon végétal...

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Soupe à l'oignon à l'ancienne

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Soupe à l'oignon à l'ancienne

Souvenez-vous... il y a 2 jours, j'ai réalisé un bouillon de volaille express. Vous vous demandiez certainement pourquoi, juste un bouillon, comme ça. Et bien, voici aujourd'hui la réponse... et le résultat ! 4 personnes préparation 10 min cuisson 55...

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Pain d'épices délicieux

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Pain d'épices délicieux

8/10 personnes préparation 10 min cuisson 60 min Ingrédients Farine 250 g Miel 250 g Sucre roux 100 g Oeuf 2 Levure chimique 1 sachet Sucre vanillé 1 sachet Anis vert moulu 1 c.à.c. Noix muscade moulue 1 c.à.c. Cannelle en poudre 1 c.à.c. Gingembre en...

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Bisque de gambas

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Bisque de gambas

4 personnes préparation 25 min cuisson 30 min Ingrédients Gambas fraiche 15 Echalotte 2 Oignon 1 Carottes 2 Double concentré de tomate 2 c.à.s. Huile d'olive 1 filet Eau chaude 75 cl Vin blanc sec 20 cl Pastis 1 c.à.c. Crème fraiche entière épaisse 20...

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Bouillon de volaille express 2 en 1

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Bouillon de volaille express 2 en 1

2 litres préparation 5 min cuisson 1 h Ingrédients Cuisse de poulet 2 Navet 2 Carotte 2 Oignon 1 Poireau 2 Céleri 1 branche Eau froide 1 l + 0,25 cl Laurier Thym Ail 2 gousses Sel Poivre 1 Disposez les légumes nettoyés et coupés grossièrement en 2 dans...

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Mousse au café

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Mousse au café

4 PARTS | Préparation : 10 mn 2 yaourts • 3 oeufs • 100 g de sucre semoule • 1 petite tasse de café fort • Grains de café ou cacao en poudre Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le café,...

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Omelette de pomme de terre de Mémé Guitte

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Omelette de pomme de terre de Mémé Guitte

L'omelette de mémé Guitte, pour vous en images ! Un régal pour un plat simple et vite fait. Attention, c'est parti ! 4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 10 mn 1 kg de pommes de terre • 5 oeufs • 1 filet d'huile • Sel • Poivre Peler les pommes de...

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Aubergines fondantes au four

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Aubergines fondantes au four

2 PARTS | Préparation : 5 mn | Cuisson 30 mn 2 belles aubergines • 1 filet d'huile d'olive • 3 belles gousses d'ail • 4 pincées de sel Préchauffer le four à 180°C. Commencer par laver les aubergines, les couper en 2 dans le sens de la longueur et les...

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Mousse chocolat au lait de coco

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Mousse chocolat au lait de coco

4 PARTS | Préparation : 15 mn 4 oeufs • 200 g de chocolat noir • 20 cl de lait de coco Dans un saladier, disposer le chocolat cassé en morceau et le lait de coco. Passer au micro-ondes 2 x 25 s en remuant à chaque fois avec un fouet. Ajouter les jaunes...

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Poulet façon tandoori

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Poulet façon tandoori

4 PARTS | Préparation yaourt : 4 h | Préparation marinade : 2 h | Cuisson : 15 mn 4 blancs de poulet • 2 yaourts brassés • 2 pincées de sel • 2 pincées de poivre noir • Jus d'1 citron • 4 gousses d'ail haché • 2 c. à soupe de paprika • 2 pincées de piment...

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Gâteau patate

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Gâteau patate

10 à 12 PARTS | Préparation: 30 mn | Cuisson : 1 h 1 moule à charlotte • 1,5 kg de patates douces • 4 oeufs entiers • 200 g de beurre doux • 200 g de sucre + 50 g pour le caramel • 1 gousse de vanille • 1 c. à café rase d'anis vert moulu • Crème anglaise 1....

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Salade d'aubergines rôties

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Salade d'aubergines rôties

4 PARTS (2 PARTS PLAT UNIQUE) | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 2 belles aubergines • 2 c. à café de fleur de sel • 2 gousses d'ail • 1 c. à café d'origan sec • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge • 1 c. à soupe d'eau • 1 oignon paille ou rouge...

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Tarte aux pommes fondantes

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Tarte aux pommes fondantes

6 à 8 PARTS (plat à tarte métallique de 28 cm) | Préparation : 10 mn | Cuisson : 35 mn 75 g de beurre mou • 75 g de sucre • 100 g de farine • 2 oeufs • 3 pommes • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • Zeste d'1/2 citron bio Maintenir le beurre...

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Mouclade au curry de Philippe

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Mouclade au curry de Philippe

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 3 kg de moules de Bouchot • 2 échalotes • 50 g de beurre • 3 petits verres de vin blanc • 1 petit verre de Whisky • 1 jus de citron • 2 berlingots de 20 cl de crème fraiche liquide entière • 1 jaune d'oeuf...

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Punch à la mirabelle

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Punch à la mirabelle

1 LITRE | Préparation : 10 mn 25 cl d'eau de vie de Mirabelle • 25 cl de jus d'orange • 25 cl de jus de citron (Pulco) • 15 cl de sirop de sucre de canne • 60 cl d'eau gazeuse Dans une cruche, disposer l'eau de vie, les jus et le sirop de sucre de canne....

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Clafoutis aux prunes de Roger

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Clafoutis aux prunes de Roger

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn 20 Petites prunes • 4 oeufs • 125 g de sucre en poudre • 80 g de farine • 25 cl de crème fraÎche • Vanille liquide • 1 pincée de sel Beurrer et fariner un moule en porcelaine ou en verre, puis disposer les...

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