Flan aux pommes caramélisées

Publié le par Cornello

Flan aux pommes caramélisées

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 40 min. Ingrédients : 4 pommes de type reine des reinettes • 4 oeufs • 30g de beurre • 100g + 30g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 20cl de lait • 20cl de crème fraîche liquide •...

Lire la suite

Galette frangipane ultra rapide

Publié le par Cornello

Galette frangipane ultra rapide

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 10 min. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées • 140g de poudre d'amandes • 100g de sucre fin • 2 oeufs • 75g de beurre mou • 1 jaune d'oeuf • 2 fèves Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte,...

Lire la suite

Pieds et paquets marseillais

Publié le par Cornello

Pieds et paquets marseillais

Quantité : 10 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 7 h. Ingrédients : 20 paquets • 2 pieds pour moi • 100g de lard gras salé (2 belles platines) • 2 blancs de poireaux • 1 gros oignon • 1 petit oignon • 2 clous de girofle • 37,5cl de vin blanc sec...

Lire la suite

Flan pâtissier vanillé généreusement bon !

Publié le par Cornello

Flan pâtissier vanillé généreusement bon !

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 35 min. Ingrédients : 1l de lait entier frais • 100g de fécule de pomme de terre ou de maïs • 150g de sucre semoule • 1 bâton de vanille • 2 oeufs entiers + 1 jaune • 20cl de crème fraîche entière...

Lire la suite

Gâteau des Rois de Jeanne

Publié le par Cornello

Gâteau des Rois de Jeanne

Quantité : 8 pers. | Préparation : 20 min. | Repos : 2 h. + 1 nuit + 2 h. | Cuisson : 20 min. Ingrédients : 150g de beurre fondu (froid) • 350g de farine • 80ml de lait tiède • 1/2 cube de levure de boulanger fraiche • 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger...

Lire la suite

Daube de sanglier à la graisse d'oie au four

Publié le par Cornello

Daube de sanglier à la graisse d'oie au four

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 4 h. Ingrédients : 2kg de sanglier (pour nous 1 cuisse désossée) • 200g de lardons • 3 belles carottes • 2 oignons • 1 tête d'ail • 1 cuil. à soupe de concentré de tomate • 1 cuil. à soupe de fond...

Lire la suite

Tarte fondante coco ananas

Publié le par Cornello

Tarte fondante coco ananas

Quantité : 6/8 pers. | Préparation : 30 min. | Cuisson : 35 min. Pâte : 125g de beurre mou • 250g de farine • 40ml d'eau • 1 jaune d'oeuf • zeste d'1/2 citron • 1/2 cuil. à café de sel Appareil : 800g d'ananas au sirop (conserve) • 2 cuil. à soupe de...

Lire la suite

Gâteau des Rois provençal

Publié le par Cornello

Gâteau des Rois provençal

“En Provence, dans le Var, la tradition de l'Épiphanie était autrefois célébrée uniquement avec ce gâteau. Dans toutes les boulangeries, il n'y avait que des gâteaux des Rois. Les fruits confits correspondent aux pierres précieuses que les Rois mages...

Lire la suite

Galette des Rois frangipane traditionnelle

Publié le par Cornello

Galette des Rois frangipane traditionnelle

“Les origines de cette galette semblent venir d'Italie, de Toscane plus exactement. En effet, ce serait Catherine de Medicis qui aurait ramené la recette de la frangipane en France. Un indice prouve peut-être cette théorie. C'est au XVI ème siècle que...

Lire la suite

Pane arricchito per le feste

Publié le par Cornello

Pane arricchito per le feste

“Le pane arrichito est un dessert d'origine italienne. En français, on l'appellerait pain enrichi. Autrefois, dans les campagnes italiennes, c'était le pain de tous les jours que les mamma amélioraient les jours de fête avec les produits qu'elles avaient...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 > >>