Focaccia bianca

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Focaccia bianca

Une petite focaccia bianca divine à l'apéritif, délicieusement salée au bon goût d'huile d'olive. 8 pers. 20 min. 15 min. Ingrédients 300 g 200 g 1/2 cube 1 c. à c. 1/2 c. à c. - - farine eau tiède levure de boulanger sucre en poudre sel fin huile d'olive...

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Pâte d'olives vertes

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Pâte d'olives vertes

Voilà une petite préparation . . . pour vous régaler à l'apéritif ! 1 bol 10 min. 0 min. Ingrédients 200 g 2 gousses 4 filets 1 c. à c. 4 c. à s. olives vertes dénoyautées ail anchois câpres huile d'olive 1 Passez le tout dans votre mixeur... c'est prêt...

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Crumble framboises et chocolat blanc

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Crumble framboises et chocolat blanc

Le parfum des framboises et la délicatesse du chocolat blanc ! 6 pers. 20 min. 20 min. Ingrédients 150 g 1 150 g 1 c. à c. 150 g 250 g 1 tablette framboises oeuf entier + 2 jaunes polenta cannelle en poudre beurre mou farine chocolat blanc pâtissier 1...

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Lasagnes maison

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Lasagnes maison

6 pers. 120 min. 20 min. Ingrédients Sauce 2 100 g 2 gousses 2 l 1 poignée 1 - oignons lardons ail coulis de tomate cèpes bouquet garni huile d'olive Lasagnes 120 g 1 300 g blettes cuites oeuf farine Montage 1 berlingot 1 sachet 1 sachet crème fraîche...

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Brouillade de truffe

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Brouillade de truffe

La brouillade de truffe... un vrai délice. Ma recette est toute simple... Des truffes (en fonction du porte-monnaie), des oeufs, du beurre... Une poêle anti-adhésive et une spatule en bois plate ! 4 pers. 10 min. 10 min. Ingrédients 8 30 g 1, 2, 3......

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Pudding recyclage

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Pudding recyclage

Le pudding est un gâteau simple à réaliser et, qui plus est, pratique. En effet, on peut y mettre tout ce que l'on veut ! 6 pers. 20 min. 50 min. Ingrédients 300 g 6 1 l 1 bol 2 c. à s. 2 c. à s. panettone oeufs lait fruits confits miel sucre en poudre 1...

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Pici all'aglione

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Pici all'aglione

Voici les pici all'aglione, un plat typiquement toscan, plus particulièrement de Sienne. Ce sont des pâtes préparées à la main avec une sauce tomate rapide, un délice ! 4 pers. 60 min. 5 min. Ingrédients Pâtes 400 g 200 g - farine eau froide sel Sauce...

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Gâteau à l'orange

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Gâteau à l'orange

Mon gâteau à l'orange... pour tout vous raconter, je faisais ce gâteau il y a déjà 30 ans ! Puis je ne l'ai plus fait pendant longtemps, très longtemps... jusqu'à aujourd'hui. 8 pers. 30 min. 20 min. Ingrédients Gâteau 150 g 150 g 3 1 sachet 1 sachet...

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Mont-d'Or au four

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Mont-d'Or au four

2 pers. 5 min. 20 min. Ingrédients 1 1 gousse 2 cl Mont-d'Or ail vin blanc 1 Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'ail en fines lamelles et enfoncez-le dans le fromage. 2 Creusez le centre du fromage et versez le vin blanc. Poivrez et enfournez 20 minutes....

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Gambas aux agrumes et safran

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Gambas aux agrumes et safran

6 pers. 20 min. 15 min. Ingrédients 4 2 1/2 1 c. à s. - - - - gambas (par personne) oranges citron crème fraîche liquide entière safran huile d'olive sel poivre 1 Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, puis lorsqu'elle est chaude, faites cuire...

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Cassolette de boudin noir au chèvre frais

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Cassolette de boudin noir au chèvre frais

Une petite cassolette bien sympa en début de repas, mais aussi une entrée délicieuse pour un repas de fête. 6 pers. 20 min. 10 min. Ingrédients 3 1 1 1 c. à s. boudins (noirs) fromage de chèvre frais (100 g) pomme miel 1 Ouvrez les boudins, récupérez...

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Panade de Noël

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Panade de Noël

Voici un dessert qui fait partie des 13 desserts du Noël provençal, notamment dans la région de Nyons. 6 pers. 20 min. 40 min. Ingrédients 150 g 1 sachet 75 g 3 250 g 1 zeste 1 c. à c. 250 g sucre en poudre levure chimique beurre oeufs farine orange eau...

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Châpon farci

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Châpon farci

6 pers. 30 min. 2 h Ingrédients 1 1 morceau 1 morceau 1 peu quelques 1 poignée 4 gousses - - - chapon (3,500 kg) gorge (porc) poitrine fraîche boeuf haché foies de volaille châtaigne ail cèpes secs pain trempé dans du lait herbes de Provence 1 Passez...

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Panettone super facile

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Panettone super facile

J'ai plusieurs recettes de ce délicieux gâteau italien... un incontournable des tables de Noël en Italie, surtout en Lombardie car le Panettone est originaire de Milan. Cette recette est la plus simple et le résultat est vraiment super ! J'ai déjà réalisé...

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Nougat noir de Provence au miel de lavande

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Nougat noir de Provence au miel de lavande

Mon petit nougat noir... qu'il est bon ! Je pense l'avoir fait un peu trop cuire, mais le plus énervant est qu'il est resté collé au moule. Grrr ! La prochaine fois, il faudra que j'ajoute une feuille de papier sulfurisé ! La recette est très simple et...

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Tartiflette

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Tartiflette

Voici une bonne tartiflette... enfin la mienne est pas mal non plus car j'en ai déjà mangé des... bof... bof... Ma tartiflette est simple, goûteuse. Voici ma recette pour 6 personnes. 6 pers. 20 min. 1 h Ingrédients 10 1 200 g 2 1 gousse - - - pommes...

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Tarte à la confiture de Muriel

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Tarte à la confiture de Muriel

Voici une recette simple et très ancienne. Elle me vient d'une dame anglaise... qui ne cuisinait pas ! Muriel, décédée aujourd'hui, est née en Angleterre dans les années 30. Institutrice, elle était venue passer ses vieux jours dans le sud de la France,...

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Brouillade de cèpes

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Brouillade de cèpes

La brouillade de cèpes secs... c'est le régal du chercheur de champignons. La voici, la voilà, moelleuse à souhait ! Les cèpes développent toute leur puissance, une fois séché. 6 pers. 25 min. 5 min. Ingrédients 1 poignée 12 30 g - - cèpes secs oeufs...

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Olives fachouïres

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Olives fachouïres

Les olives fachouïres... chaque année, elles sont sur notre table. Je le disais encore hier soir, les fachouïres se font pendant la récolte des olives. On ne dit pas, il faut que j'en fasse ! C'est quand on arrive au pied du bon arbre, où les olives sont...

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Thé tchaï

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Thé tchaï

Le chaï qui se prononce tchaï est une boisson indienne... il peut être réalisé avec du lait de vache ou du lait de soja, au choix. On peut trouver plusieurs recettes, le mélange (sans thé) que je trouve chez mon marchand de thé est très bien ! 6 pers....

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