Cornello Cuisine

La voici, la voilà, la tarte conversation. J'ai réalisé cette recette à la suite de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". Un peu d'histoire... cette tarte est un dessert très ancien. Il fait suite à la sortie du livre de Madame d'Epinay, "Les conversations...

Voici la recette de la pâte feuilletée minute. Elle peut être utilisée pour toute sorte de tarte. Elle est d'une facilité et d'une simplicité à toute épreuve ! 2 pièces 30 min. 0 min. Ingrédients 250 g 200 g 125 g - farine beurre froid eau bien fraîche...

6 pers. 20 min. 50 min. Ingrédients 200 g 3 60 g 200 g 90 g 1 sachet 1 c. à s. 1 c. à s. noix oeufs farine sucre en poudre beurre fondu (froid) levure chimique rhum eau de fleur d'oranger 1 Concassez grossièrement les noix puis disposez-les sur une plaque...

Les bonnes olives noires... Il y a dans ma colline un olivier qui produit de grosses olives. Chaque année, je les prépare simplement avec du sel et des aromates... un vrai délice ! selon 5 min. 0 min. Ingrédients - - - olives noires bien mûres sel aromates 1...

Sylvie... la reine du tajine ! Regardez ce plat... la générosité est au rendez-vous ! 4 pers. 20 min. 90 min. Ingrédients 4 4 2 2 2 3 1 poignée 2 c. à c. 1 botte - - - cuisses de poulet carottes patates douces pommes de terre coings courgettes olives...

L'aligot auvergnat de Cécile ! Bien filant... une belle réussite ! Ce plat s'accompagne soit d'une saucisse auvergnate, soit d'une tranche de jambon cru sec, toujours auvergnat bien sûr. Voici la tomme fraiche d'Auvergne indispensable pour réaliser l'aligot....

6 pièces 15 min. 15 min. Ingrédients 400 g 300 g 100 ml 120 g 1 gousse 1 cube ou 1 sachet 2 c. à s. 2 c. à s. 1 1/2 zeste farine Ricotta eau tiède sucre en poudre vanille levure de boulanger lait huile d'olive oeuf citron bio 1 Dans un robot planétaire,...

6 pers. 20 min. 40 min. Ingrédients 5 1 boîte 250 g 2 c. à s. 150 g 1 sachet 160 g 3 c. à s. 1/2 zeste 3 c. à s. oeufs lait de coco (400g) farine noix de coco râpée beurre mou levure chimique sucre en poudre rhum citron bio vanille liquide 1 Battez le...

selon 5 min. 0 min. Ingrédients 1 bouquet - - aromates (fenouil, romarin, thym) olives vertes saumure 1 Préparez la saumure. Portez l'eau et le sel à ébullition puis laissez refroidir. Comptez 70 g de sel pour 1 litre d'eau. 2 Remplissez les bocaux avec...

C'est un gâteau que j'ai déniché sur un blog. Je l'ai trouvé sympa et l'ai donc réalisé pour vous ! 6 pers. 20 min. 30 min. Ingrédients 2 2 6 c. à s. 6 c. à s. 6 c. à s. 6 c. à s. 1 sachet 6 c. à s. 1 pot oeufs pommes huile d'olive jus d'orange sucre...

L'incontournable... lorsque l'on trouve des safranés (lactaires délicieux) pour la polenta ! J'insiste, la polenta doit être réalisée à l'instant où on la mange et pas quelques heures avant ! Le meilleur étant bien évidemment d'acheter une polenta italienne. 4...

6 pers. 20 min. 20 min. Ingrédients 2 300 g 200 g 75 g 1/2 sachet 1/2 zeste 1 pot oeufs farine sucre en poudre huile d'olive levure chimique citron bio crème de marron 1 Dans un saladier, mettez la farine et creusez un puits. Ajoutez le sucre, les oeufs...

Une bonne soupe... pour commencer cette saison et se réchauffer un peu ! Regardez ce beau velouté ! 8 pers. 15 min. 20 min. Ingrédients 1 kg 2 1 3 2 3 gousses 300 g 4 - courge oignons poireau pommes de terre carottes ail châtaignes au naturel Kiri huile...

La roustide. Voici le plat incontournable qu'il faut manger et qui ne se mange qu'une fois dans l'année pendant la récolte des olives. Ce plat rustique, de la campagne existe depuis des centaines d'années. 4 pers. 10 min. 10 min. Ingrédients 1 4 gousses...

Les chanterelles, un champignon délicat et tellement goûteux. Une bonne petite récolte qu'il suffit de rincer légèrement, puis faire rendre l'eau dans une sauteuse. Ajouter alors un peu d'ail et de persil. Saler et poivrer... un délice !

Le mourré dé pouar (museau de cochon). Le rampoucho avec son petit radis blanc en racine que l'on mange aussi. La cousteline. La pimpinelle (pimprenelle). Le pourpier. La suguette (laitue sauvage). Le lapa (épinard sauvage). Quelques autres dont on ne...

Je vous présente le gâteau aux noix. Cette recette, inspirée de Monique Roulland dans le Périgord (émission de Julie Andrieu, "Les Carnets de Julie") est un vrai délice... 6 pers. 30 min. 20 min. Ingrédients 100 g 150 g 75 g + 75 g 3 2 c. à s. 1 115 g...

6 pers. 20 min. 90 min. Ingrédients 1 1 1 gros 4 gousses 1 petite poignée 75 cl 2 brins - rôti de porc carotte oignon ail cèpes secs lait sauge fraîche huile d'olive 1 Dans une marmite en fonte, disposez le filet d'huile d'olive et le rôti. Faites revenir...

Sirop d'ananas... ou jus d'ananas ? À vous de voir ! Ce jus d'ananas est délicieux servi bien frais. Pour le réaliser, c'est très simple... 1 litre 15 min. 30 min. Ingrédients 1 1 l 125 g ananas bio eau sucre 1 Lavez l'ananas. Récupérez la peau et plongez-la...

Que c'est bon, mais que c'est bon... j'ai trouvé ce nouveau produit (enfin pour moi car il existe depuis 1880 !) dans une boutique. J'ai essayé et... j'adore ! Quel parfum ! Bien sûr il y a plein de recettes à faire avec ce petit mélange d'épices. Pour...