Houmous de haricots blancs

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Houmous de haricots blancs

1 bol apéritif préparation 20 min sans cuisson Ingrédients Haricot blanc conserve 500 g Ail 5 gousses Jus de citron 12 cl Tahiné 8 c.à.s. Huile d'olive 6 c.à.s. Cumin en poudre 2 c.à.c. 1 Égouttez les haricots et réservez le jus. Versez dans un bol mixeur...

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Anchoïade anisée

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Anchoïade anisée

1 bol apéritif préparation 5 min sans cuisson Ingrédients Anchois à l'huile 120 g Huile d'olive 1 filet Fenouil frais la partie verte (feuilles) Ail 4 gousses 1 Disposez le tout dans un petit robot mixeur et hachez finement.

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Taboulé libanais

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Taboulé libanais

4 personnes préparation 30 min sans cuisson Ingrédients Persil plat 2 bouquets Oignon blanc 1 nouveau Tomate coeur de boeuf 1 Boulgour 2 c.à.s. Citron non traité 1 jus Menthe fraiche 10 feuilles Sel Poivre du moulin 1 Pelez et hachez finement l'oignon...

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Houmous de betterave

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Houmous de betterave

1 gros bol préparation 5 min sans cuisson Ingrédients Betterave 1 Pois chiche 250 g Ail 2 gousses Huile d'olive 2 c.à.s. Sel Poivre 1 Mixez tous les ingrédients en prenant soin de bien hacher l'ail avant. 2 Disposez le houmous dans un bol et réservez...

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Raviolis chinois sur velouté de butternut

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Raviolis chinois sur velouté de butternut

8 personnes préparation 25 min cuisson 1 h Ingrédients Pâte à ravioli : Farine 270 g Eau chaude 150 g Sel 3 g Velouté de butternut : Courge butternut 1 kg Oignon 1 Ail 2 gousses Lait de coco 1 boite Huile d'olive 1 filet Bouillon cube végétal 1 Sel Poivre...

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Pruneaux au vin rouge cocotte minute

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Pruneaux au vin rouge cocotte minute

4 personnes préparation 5 min cuisson 10 min Ingrédients Pruneau d'Agen 500 g Sucre roux 3 c.à.s. Vin rouge 375 ml Clou de girofle 2 Bâton de cannelle 2 Gousse de vanille 1 Zeste de citron bio 2 1 Disposez tous les ingrédients dans la cocotte-minute en...

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Caillette varoise de Guy

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Caillette varoise de Guy

8 personnes préparation 1 h cuisson 1 h 20 min Ingrédients Foie de porc 750 g Gorge de porc 500 g Crépine 1 Farine 150 g Sel 25 g Poivre 4 g Muscade 1 c.à.c. Mélange 4 épices 1 c.à.c. Ail 1 tête 1 Commencez par couper le foie et la gorge en lamelles assez...

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Gâteau moelleux aux amandes

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Gâteau moelleux aux amandes

6 personnes préparation 10 min cuisson 35 min Ingrédients Poudre d'amande 250 g Beurre mou 125 g Jaune d'oeuf 3 Blanc en neige 3 Farine 125 g Sucre semoule 200 g Eau de fleur d'oranger 2 c.à.s. 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Mélangez à la spatule le...

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Carbonade flamande au four

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Carbonade flamande au four

6 personnes préparation 10 min cuisson 3 h Ingrédients Viande de boeuf (collier) 1,5 kg Oignon paille 3 Beurre 30 g Huile 1 filet Vergeoise (sucre) 1 c.à.s. Bière brune 1 l Farine 1 c.à.s. bombée Pain d'épices 4 tranches Moutarde 3 c.à.s. Vinaigre 1 c.à.s....

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Délicieuses madeleines

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Délicieuses madeleines

J'ai testé pour vous la recette des madeleines données dans l'émission "Les Rois du Gâteau" du 25 février sur M6. 18 à 20 biscuits préparation 15 min cuisson 10 à 12 min Ingrédients Beurre 100 g Sucre inverti 5 g Sucre semoule 100 g Oeuf entier 110 g...

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Chou entier farci comme le faisait Richard

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Chou entier farci comme le faisait Richard

8 personnes préparation 30 min cuisson 1 h Ingrédients Chou frisé 1 Boeuf haché 400 g Chair à saucisse 400 g Pain 3 tranches Lait 1 bol Ail 4 gousses Ficelle à rôti Riz long 2 verres Tomate pelée concassée 1 kg Oeuf 2 Bouillon cube 1 Huile d'arachide...

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Croquants aux amandes

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Croquants aux amandes

50 biscuits préparation 10 min cuisson 30 min Ingrédients Farine 400 g Amande 200 g Oeuf 3 Sucre semoule 200 g Fleur d'oranger 2 c.à.s. Vanille liquide 1 c.à.c. 1 Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la vanille...

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Butternut au four sésame et crèmes balsamique

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Butternut au four sésame et crèmes balsamique

4 personnes préparation 10 min cuisson 40 min Ingrédients Butternut 1,5 kg Oignon 1 Huile d'olive 2 c.à.s. Fromage de chèvre frais 2 Thym Miel 1 c.à.s. Sésame (graines) 1 c.à.c. Vinaigre balsamique (crème) 2 c.à.s. Sel Poivre du moulin 1 Préchauffez le...

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Crêpes de mémé José

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Crêpes de mémé José

18 crêpes préparation 5 min cuisson 2 à 3 min Ingrédients Farine 125 g Lait 300 ml Oeuf 2 Cognac 1 c.à.s. Beurre fondu 40 g Sel 1 1 Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre : les oeufs et la farine, puis le lait et le beurre et enfin le Cognac. 2 Laissez...

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Goulash à la bière à la cocotte minute

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Goulash à la bière à la cocotte minute

4 personnes préparation 10 min cuisson 35 + 10 min Ingrédients Boeuf (paleron) 900 g Bière blonde 75 cl Pomme de terre 1 kg Beurre 50 g Oignon 2 Ail 3 gousses Farine 1 c.à.s. Concentré de tomate 1 c.à.s. Thym Laurier Sel Poivre du moulin 1 Pelez et hachez...

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Tarte aux pruneaux fondante

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Tarte aux pruneaux fondante

6 à 8 personnes préparation 30 min cuisson 30 min Ingrédients Pâte sablée 1 Beurre 60 g Pruneaux dénoyautés 300 g Sucre roux 100 g Oeuf 4 Crème fraiche épaisse entière 2 c.à.s. Fromage blanc battu 6 c.à.s. Vanille liquide 1 c.à.s. 1 Préchauffez le four...

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Pâte sablée express sans œuf

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Pâte sablée express sans œuf

1 pâte préparation 10 min sans cuisson Ingrédients Farine 150 g Levure chimique 1 sachet Beurre doux 125 g Sucre 5 morceaux Eau 5 c.à.s. Sel 1 pincée 1 Portez à ébullition le sucre, le sel, le beurre et l'eau dans une casserole. 2 Dans un récipient, mélangez...

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Délicieuses pâtes express au chorizo et au lait de coco

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Délicieuses pâtes express au chorizo et au lait de coco

4 personnes préparation 5 min cuisson 25 min Ingrédients Penne rigate 250 g Chorizo 1 Lait de coco 250 g Blanc de poulet 200 g Poivron émincé 1 bol Tomate concassée 250 g Sel Poivre du moulin 1 Emincez les blancs de poulet et les poivrons. Coupez le chorizo...

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Tartinade de thon à la tomate

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Tartinade de thon à la tomate

1 bol préparation 5 min sans cuisson Ingrédients Fromage frais à tartiner 200 g Thon à la tomate 1 boite Ail 1 gousse Citron 1/2 Huile d'olive 1 filet 1 Mélangez tous les ingrédients puis réservez 1 h au frais et servez. Rien d'autre à faire !

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