Cornello Cuisine

1 FOIE | Préparation : 60 mn | Cuisson : 40 mn 1 foie de canard (600 g) • 1 c. à café rase de sucre en poudre • Poivre blanc • Sel • Alcool au choix (Brandy, Porto, Cognac) Dénerver le foie à la fourchette. Le foie doit être souple. Séparer les 2 lobes....

1 pièce 20 min. 0 min. Ingrédients 1 1 1 c. à c. rase - - foie gras entier (canard) lait poivre gros sel gaze 1 Séparez les 2 lobes et dénervez le foie en partant de la partie épaisse de la veine et en tirant vers la partie fine (si le foie se décompose,...

1 FOIE | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 à 50 s 1 foie gras de canard • Poivre du moulin • Sel • Alcool brun (Cognac, Whisky...) Séparer les 2 lobes et dénerver le foie en partant du plus gros de la veine et en tirant vers la partie la plus petite...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 2 bouillon cubes • 2 verres d'eau • 1 navet • 1 carotte • 1 patate douce • 1 aubergine • 2 blancs de poulet • 1 boîte de lait de coco • 1 boîte de curry soupe • 50 g de nouilles chinoises • Sel • Poivre Dans...

10 PIÈCES | Préparation : 15 mn | Cuisson : 9 mn 320 g de farine • 50 g de sucre en poudre • 1 oeuf entier • 20 g de beurre • 1 sachet de levure de boulangerie • 120 ml de lait • 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 1 pincée de sel Disposer dans une...

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn 4 oeufs • 125 g de farine • 150 g de sucre • 1 sachet de levure • 1 c. à soupe de vanille liquide • 1 pincée de sel • 1 kiwi • 1 poire • Garniture au choix (confiture, compote, Nutella) Préchauffer le four...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 40 mn 8 pilons de poulet • 2 poivrons rouges • 3 poivrons jaunes • 2 oignons • 4 gousses d'ail • 2 c. à café de double concentré de tomate • 1 filet d'huile d'olive • Sel • Poivre Laver, nettoyer et couper les...

Dessert emblématique d'Italie, la panna cotta est simple et rapide à préparer. On ne connait pas exactement son origine. On sait seulement que, dans le nord de l'Italie, au début du XIXe siècle, elle se réalisait avec des blancs d'oeuf, et non de la gélatine. 4...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 3 poivrons longs (rouges ou jaunes) • 4 tranches de jambon cuit • 200 g de chair à saucisse • 200 g de boeuf • 3 gousses d'ail • 4 branches de persil • 1 tomate • 1 oeuf • 100 g de Parmesan râpé • 2 tranches...

Rien de bien compliqué ici. Les oeufs mimosa sont pour nous un souvenir d'enfance. On aime y revenir régulièrement tellement c'est simple et bon. 4 PARTS | Préparation : 20 mn 4 oeufs durs Mayonnaise : 1 jaune d'oeuf • 1 c. à café de moutarde • 10 cl...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de Pipe Rigate • 1/2 chorizo (fort ou doux) • 1/2 poivron rouge • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 3 louches de coulis de tomate • Sel • Poivre • Gruyère ou Parmesan Couper le chorizo en rondelles, puis...

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 250 g de safranés déjà cuits • 2 petits oignons • 4 petites pommes de terre • 4 gousses d'ail • 1 beau Figatelli • 1 filet d'huile d'olive • Sel • Poivre Faire revenir à feu doux, dans une poêle les oignons...

Si comme nous, vous êtes fan de l'émission Dans la peau d'un chef avec Christophe Michalak, alors vous avez sans doute suivi sa Masterclass pour ce dessert il y a quelques semaines. Nous l'avons réalisé aujourd'hui et le résultat est plutôt sympa pour...

Voici une petite recette que nous avons dégustée à Madrid et que nous avons cuisinée pour vous. 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 6 chorizos frais • 2 verres de cidre • 2 oignons • 1 filet d'huile d'olive • 4 gousses d'ail • 1 c. à soupe...

Pas un seul gramme de farine pour ce délicieux gâteau aux pommes et aux amandes relevé sur la télé italienne, Rai Uno ! 6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 45 mn 4 grosses pommes ou 6 petites • 2 c. à soupe de sucre roux • 2 c. à soupe d'eau...

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 50 mn 2 filets mignons de porc • 2 boîtes de fromage frais ail et fines herbes • 2 pâtes feuilletée • 1 jaune d'oeuf • 1 c. à café de lait • Sel • Poivre Couper les extrémités des filets mignons afin d'obtenir...

Un classique revisité de la cuisine française ! 4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 4 belles endives • 4 tranches de jambon blanc • 4 fromages (à croque-monsieur) au Roquefort • 100 g d'Emmental râpé Béchamel : 50 g de beurre • 2 c. à soupe...

6 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 1 h 30 1,6 kg de gigot d'agneau • 12 gousses d'ail en chemise • 1 filet d'huile d'olive • 1 verre d'eau froide • 1/2 c. à café de cannelle • 1/2 c. à café de gingembre • 1/2 c. à café de paprika • 1/2 c. à café...

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 mn 2 bouillon cubes • 2 verres d'eau • 3 carottes • 2 courgettes • 300 g de haricots verts • 200 g de queues de crevettes • 1 boîte de lait de coco • 1 boîte de red curry soup • Sel • Poivre Dans un faitout,...

La tarte pas grand chose... faite avec ce qu'il vous reste dans le placard ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn Pour une vrai pâte : 250 g de farine • 150 g de beurre fondu • 125 g de sucre semoule • 1 c. à soupe de vanille liquide • 3 jaunes...