Galaktoboùreko

Publié le par Cornello

Galaktoboùreko

Le galaktoboúreko est un dessert grec traditionnel. Il est fait de pâte filo que l'on remplit d'une crème pâtissière au citron. À essayer sans hésitation ! 6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 45 mn Gâteau : 500 ml de lait entier • 250 g de pâte...

Lire la suite

Radilade

Publié le par Cornello

Radilade

Une pure invention maison pour de délicieuses tartines à l'apéritif ! 1 BOL | Préparation : 15 mn 1 botte de radis • 50 g de fromage frais de chèvre • 3 belles gousses d'ail • 3 filets d'anchois à l'huile d'olive • 2 c. à soupe d'huile d'olive • Sel •...

Lire la suite

Figaladière

Publié le par Cornello

Figaladière

On continue donc aujourd'hui avec les figues. Voici une pure invention. Et le nom, et la recette ! Vous avez une idée... c'est une pissaladière à la figue. Un régal pour les papilles ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza • 1...

Lire la suite

Torta sbriciolata con frutti

Publié le par Cornello

Torta sbriciolata con frutti

En français : tarte émiettée aux fruits. Vous pouvez faire ce dessert avec les fruits de votre choix. Le principe de départ est toujours le même, à savoir, des fruits, du sucre et au micro-ondes 8 à 10 mn ! C'est la pleine saison des figues, alors profitons-en...

Lire la suite

Salpiquet de haricots

Publié le par Cornello

Salpiquet de haricots

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 800 g de haricots frais (écossés) ou 500 g de haricots secs • 8 gousses d'ail • 1 oignon • 200 g de lardons • 200 ml de coulis de tomate • 1 filet d'huile d'olive • 1 feuille de laurier • Persil frais Si...

Lire la suite

Rillettes de sardines au fromage frais

Publié le par Cornello

Rillettes de sardines au fromage frais

Délicieux à l'apéritif sur des toasts maison grillés et pourquoi pas en accompagnement du cocktail bitter citron ! Allez, c'est le weekend ! 1 BOL | Préparation : 15 mn 1 boîte de sardine à l'huile • 1 pot de fromage frais à tartiner • Jus d' 1/2 citron...

Lire la suite

Cocktail bitter citron

Publié le par Cornello

Cocktail bitter citron

1 VERRE | Préparation : 5 mn 1/4 de bitter • 1/4 de jus de citron • 1/4 de limonade • 1/4 de vin blanc Mélanger le tout et servir avec des glaçons.

Lire la suite

Piquenchâgne façon tourte

Publié le par Cornello

Piquenchâgne façon tourte

Le piquenchâgne est une pâtisserie bourbonnaise traditionnelle, originaire du département de l'Allier. C'est un gâteau à base de poires, une sorte de pâté aux poires. 6 PARTS | Préparation : 40 mn | Cuisson : 1 h Pâte brisée au lait : 300 g de farine...

Lire la suite

Couscous de Mimi

Publié le par Cornello

Couscous de Mimi

12 PARTS | Préparation : 1 h | Cuisson : 3 h Légumes : 4 courgettes longues (coupées en tronçons) • 8 pommes de terre (pelées et coupées en 2) • 5 poivrons jaunes, verts et rouges (coupés en fines lamelles) • 10 carottes (pelées et coupées en 2) • 6 tomates...

Lire la suite

Limoncello de mémé Josée

Publié le par Cornello

Limoncello de mémé Josée

Le limoncello est une liqueur de citron originaire de la péninsule de Sorrente, en Italie. Aujourd'hui on le trouve dans tout le pays. Constitué de zestes de citron, d'alcool, d'eau et de sucre, le limoncello est obtenu par macération des écorces de citron...

Lire la suite

Linguine courgettes & sauce gourmande au curcuma

Publié le par Cornello

Linguine courgettes & sauce gourmande au curcuma

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 4 mn + cuisson des pâtes 250 g de linguine (Barilla) • 4 petites courgettes d'Italie • 4 fleurs de courgettes • 150 g de Gorgonzola • 250 ml de lait • 3 c. à soupe rase de maïzena (+ 2 ou 3 c. à soupe d'eau) •...

Lire la suite

Boles de picolat

Publié le par Cornello

Boles de picolat

Les boles de picolat sont un plat à base de hachis de viande, le terme picolat signifiant hachis en catalan. C'est un plat typique du Roussillon. 6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 30 mn 300 g de boeuf haché • 500 g de chair à saucisse • 6 gousses...

Lire la suite

Tian italien

Publié le par Cornello

Tian italien

Vert, blanc, rouge... l'Italie s'invite à votre table avec ce tian tricolore, facile à réaliser et qui plus est, de saison ! Alors profitons-en tant qu'il en est encore temps ! Forza Italia ! 4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 25 mn 4 tomates rondes...

Lire la suite

Panna cotta lait de coco mangue

Publié le par Cornello

Panna cotta lait de coco mangue

4 PARTS | Préparation : 40 mn 40 cl de lait de coco • 20 cl de lait • 100 g de sucre en poudre • 3 feuilles de gélatine Coulis de fruit : 1 l de jus de mangue Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un grand bol d'eau fraiche. Dans une casserole,...

Lire la suite

Avocats sauce acidulée

Publié le par Cornello

Avocats sauce acidulée

4 PARTS | Préparation : 20 mn 4 petits avocats bien murs • 200 ml d'huile de graine • 1 jaune d'oeuf • 1 c. à café de moutarde • 4 gousses d'ail hachées • 1/2 c. à café de harissa • 15 câpres au vinaigre • 1 c. à soupe de double concentré de tomate •...

Lire la suite

Daube de poulpe à ma façon

Publié le par Cornello

Daube de poulpe à ma façon

4 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 2 h 1,5 kg de poulpe • 2 oignons • 4 belles gousses d'ail • 2 louches de coulis de tomate • 50 cl de vin rouge • 3 c. à soupe d'huile d'olive • 1 c. à soupe de farine • 10 olives noires • 4 anchois au sel • 1...

Lire la suite

Velouté de radis et ricotta

Publié le par Cornello

Velouté de radis et ricotta

On reste dans les légumes de saison et on continue avec les radis. Après le pesto de fanes de radis, voici une autre idée originale, le velouté ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 35 mn 1 botte de radis roses • 1 gros oignon • 1 grosse pomme de...

Lire la suite

Pesto de fanes de radis

Publié le par Cornello

Pesto de fanes de radis

Une idée originale anti-gaspillage pour l'apéritif ! Désormais, vous ne jetterez plus les fanes de vos radis ! 1 BOL | Préparation : 10 mn 1 botte de radis • 3 grosses gousses d'ail • 1 c. à soupe de pignons de pin • 3 c. à soupe de Parmesan râpé • 4...

Lire la suite

Salade grecque

Publié le par Cornello

Salade grecque

Kalispera* ! Voici un peu de fraicheur à mettre dans votre assiette ce soir, sur la terrasse, au balcon, en famille ou en entre amis, à vous de voir ! *Kalispera = bonsoir 4 PARTS | Préparation : 20 mn 3 tomates • 1/2 concombre • 1 poivron salade vert...

Lire la suite

Panna cotta lait de coco & coulis d'ananas

Publié le par Cornello

Panna cotta lait de coco & coulis d'ananas

4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 15 + 30 mn Panna cotta : 40 cl de lait de coco • 20 cl de lait • 100 g de sucre en poudre • 1 sachet de 2 g d'Agar-Agar Coulis : 1 l de jus d'ananas Dans une casserole, mettre le lait, incorporer au fouet la poudre...

Lire la suite

<< < 10 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 40 > >>