Ktipiti grec

Publié le par Cornello

Ktipiti grec

POUR 1 BOL | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans 2 poivrons rouges • 1 cuil. à café bombée de paprika • 200 g de feta • 1 yaourt grec • 1 filet d'huile d'olive • poivre Cuire les poivrons 30 minutes à 180 °C au four traditionnel ou 10 à 900 W au micro-ondes....

Lire la suite

Lentilles orientales

Publié le par Cornello

Lentilles orientales

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. 250 g de lentilles vertes • 2 cuil. à soupe d'oignons frits • 2 cuil. à soupe d'ail frits • 4 gousses d'ail frais • 6 merguez • 1/2 cuil. à café de thym déshydraté • 1 filet d'huile d'olive...

Lire la suite

Cassoulet maison

Publié le par Cornello

Cassoulet maison

POUR 12 PERSONNES | Préparation : 3 jours | Cuisson : 5 h. 1,2 kg de haricots blancs secs • 1 pied de cochon • 2 oignons coupés grossièrement • 2 carottes coupées en 4 • 1 tête d'ail coupée en 2 • 1/2 pot de graisse d'oie • 1 cuil. à café de thym en poudre...

Lire la suite

Tartinade au thon et au fromage frais

Publié le par Cornello

Tartinade au thon et au fromage frais

POUR 1 BOL | Préparation : 5 min. | Cuisson : sans 1 boite de thon à l'huile • 1 boite de fromage frais à tartiner • 2 gousses d'ail • 1 cuil. à café de concentré de tomate • jus d'1/2 citron • sel et poivre Égoutter et presser le thon. Écraser tous les...

Lire la suite

Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

Publié le par Cornello

Gnocchi alla fonduta di gorgonzola

Gnocchi à la fondue de gorgonzola. POUR 2 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 min. 300 g de chair de pommes de terre (prévoir un peu plus à bouillir) • 1/2 oeuf battu • 90 g de farine Fonduta : 200 g de gorgonzola • 8 cuil. à soupe de lait...

Lire la suite

Daube de poulpe au gingembre

Publié le par Cornello

Daube de poulpe au gingembre

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 2 poulpes frais ou surgelés • 2 oignons • 1 cuil. à café de thym sec • 1 feuille de laurier • 6 gousses d'ail • 1 morceau de gingembre frais • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate (pour nous...

Lire la suite

Crevettes braisées

Publié le par Cornello

Crevettes braisées

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 25 min. | Cuisson : sans 5 g de gingembre • 2 gousses d'ail • 3 petits oignons nouveaux • 400 g de crevettes • 3 cuil. à soupe de vin rouge • 1/2 cuil. à café de sucre en poudre • 3 cuil. à soupe de sauce au soja (sombre)...

Lire la suite

Civet de cochon

Publié le par Cornello

Civet de cochon

POUR 8 PERSONNES | Préparation : 10 min. | Marinade : 12 h. | Cuisson : 1 h. 1,5 kg d'échine de cochon • 2 verres de vin blanc • 1 verre de vin rouge • 3 boudins noirs • 1 cuil. à soupe de graisse d'oie ou de canard • 2 oignons • 1 cuil. à soupe de farine...

Lire la suite

Gâteaux crème, pommes et raisins en bocaux

Publié le par Cornello

Gâteaux crème, pommes et raisins en bocaux

Ces gâteaux ont plusieurs secrets... vous pouvez les conserver plusieurs semaines dans un endroit sec et sombre... les emporter en pic-nic... ils conserveront leur moelleux très, très longtemps... je ne peux pas vous donner une durée précise, mais si...

Lire la suite

Soufflé au comté

Publié le par Cornello

Soufflé au comté

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. 60 g de beurre • 30 g de farine • 25 cl de lait • 5 oeufs • 4 cuil. à soupe de crème fraîche entière épaisse • 150 g de comté râpé • poivre, sel, noix muscade • beurre pour le moule Séparer...

Lire la suite

Pudding aux pommes

Publié le par Cornello

Pudding aux pommes

POUR 8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. 180 g de pain dur • 70 g de sucre en poudre • 50 cl de lait • 3 oeufs • 1 cuil. à soupe de vanille liquide • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 2 pommes • 1 verre de raisins secs Caramel...

Lire la suite

Houmous aux tomates confites

Publié le par Cornello

Houmous aux tomates confites

POUR 1 BOL | Préparation : 15 min. | Cuisson : sans 1 bocal de pois chiches • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive • 50 g de tomates séchées à l'huile • 2 cuil. à soupe de tahiné • poivre Décoration : 1 filet d'huile d'olive • 2 pincées de paprika Disposer...

Lire la suite

Gâteau renversé à la poire et au rhum

Publié le par Cornello

Gâteau renversé à la poire et au rhum

POUR 6/8 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 40 min. 1 boîte de poires au sirop • 3 oeufs • 125 g de sucre • 75 g de beurre fondu • 175 g de farine • 1 sachet de levure Caramel : 120 g de sucre • un peu d'eau Sirop : 1/2 verre de rhum • jus...

Lire la suite

Cuisses de canard confites maison

Publié le par Cornello

Cuisses de canard confites maison

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 5 min. | Cuisson : 2 h. 30 4 belles cuisses de canard • 800 g de graisse de canard • 2 pincée de thym sec • 4 gousses d'ail • sel et poivre 1. Préchauffer le four à 160 °C. Saler et poivrer les cuisses du coté viande....

Lire la suite

Risotto au vin rouge de mémé Josée

Publié le par Cornello

Risotto au vin rouge de mémé Josée

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 10 min. | Cuisson : 25 min. 2 verres de riz pour risotto (rond) • 1/4 de litre de vin rouge • 1 gros oignon • 1 bouillon cube (cubor) • 50 cl d'eau • 1 filet d'huile de tournesol • 100 g de parmesan râpé • sel et poivre Commencer...

Lire la suite

Martin sec à la cocotte-minute au vin et aux épices

Publié le par Cornello

Martin sec à la cocotte-minute au vin et aux épices

Voici la variété de poire la plus adaptée à ce dessert. La poire Martin sec est petite, reste ferme à la cuisson. Une fois confite, c'est un vrai régal ! POUR 6 PERSONNES | Préparation : 5 min. | Cuisson : 20 min. 6 poires martin sec • 200 g de sucre...

Lire la suite

Tarte moelleuse au maroilles

Publié le par Cornello

Tarte moelleuse au maroilles

POUR 6 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. 300 g de farine • 1/2 sachet de levure de boulanger ou 1/2 cube de levure fraîche • 300 ml de lait • 2 cuil. à café de sucre en poudre • 2 oeufs • 80 g de beurre fondu (froid) • 1 pincée de...

Lire la suite

Crêpes provençales à l'huile d'olive

Publié le par Cornello

Crêpes provençales à l'huile d'olive

POUR 15 CREPES | Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. 200 g de farine • 2 cuil. à soupe rases de sucre • 2 oeufs • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive • 50 cl de lait entier • 1 pincée de sel • 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger • 1 cuil. à soupe...

Lire la suite

Crêpes de la Chandeleur

Publié le par Cornello

Crêpes de la Chandeleur

Préparation : 10 min. | Cuisson : 3 min. Ingrédients pour 20 crêpes : 250g de farine • 3 oeufs • 50cl de lait • 1 pincée de sel • 50g de beurre fondu • 2 cuil. à soupe de rhum Battre les oeufs, puis ajouter la farine au fouet. Ajouter le lait petit-à-petit...

Lire la suite

Mousse parfaite au citron et mascarpone

Publié le par Cornello

Mousse parfaite au citron et mascarpone

POUR 4 PERSONNES | Préparation : 10 min. | Cuisson : sans 2 beaux citrons bio • 250 g de mascarpone • 3 oeufs • 100 g de sucre en poudre Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers. Dans les jaunes, ajouter le sucre et le zeste d'un citron. Blanchir...

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>