Rougaille boudin de Christian Antou

Publié le par Cornello

Rougaille boudin de Christian Antou

Nous avons découvert cette recette un soir chez notre ami Bruno. Il l'a cuisiné différemment, en coupant les boudins en tronçons. La recette originale est du chef réunionnais Christian Antou, décédé trop jeune malheureusement. 4 PARTS | Préparation :...

Lire la suite

Quiche généreuse aux champignons de Paris

Publié le par Cornello

Quiche généreuse aux champignons de Paris

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn Pâte brisée : 250 g de farine • 125 g de beurre demi-sel mou • 1 oeuf • eau très froide Garniture : 500 g de champignons de Paris • 3 tranches de jambon blanc • 50 g de cerneaux de noix • 20 g de beurre...

Lire la suite

Poulet sauté au chorizo

Publié le par Cornello

Poulet sauté au chorizo

6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 50 mn 6 cuisses de poulet • 1 oignon • 2 gousses d'ail • 200 g de chorizo doux ou fort (selon le goût) • 500 g de tomates pelées concassées • 650 g de pommes de terre • 1 bouillon de volaille • 100 ml d'eau •...

Lire la suite

Oeufs de Pâques

Publié le par Cornello

Oeufs de Pâques

Voilà mes oeufs de Pâques... à déguster avec une mayonnaise maison ! 6 OEUFS | Préparation : 5 mn | Cuisson : 9 mn 6 oeufs • Peau sèche de 4 oignons paille Cuire les oeufs 9 mn avec la peau des oignons. Peler et déguster.

Lire la suite

Pastiera napoletana di Pasqua

Publié le par Cornello

Pastiera napoletana di Pasqua

Je vous présente un gâteau italien de la région de Naples, La pastiera, qui se mange plus particulièrement pour les fêtes de Pâques. Riche en goûts (fleur d'oranger, orange, citron, cannelle et vanille), ce gâteau a la particularité d'être préparé avec...

Lire la suite

Mouna de Pâques à la fleur d'oranger

Publié le par Cornello

Mouna de Pâques à la fleur d'oranger

6 à 8 PARTS l Préparation : 20 mn | Cuisson : 20 mn 300 g de farine • 3 + 2 oeufs (décoration) • 70 g de beurre liquide • 100 g de sucre en poudre • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • zeste d'1/2 orange • zeste d'1/2 citron Levain : 50 g de...

Lire la suite

Colomba pasquale facile

Publié le par Cornello

Colomba pasquale facile

Voici ma colombe de Pâques, délicieuse et facile à réaliser, même sans le moule ! La voici dans un moule fait maison, à la portée de tous ! 6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 40 mn 450 g de farine • 220 g de lait tiède • 3 jaunes d'oeufs • 140...

Lire la suite

Alouettes sans tête en daube

Publié le par Cornello

Alouettes sans tête en daube

Voici un plat provençal qui ne se fait presque plus et qui pourtant est très bon et très facile à réaliser. Nous avons décidé aujourd'hui d'accomoder les alouettes en daube ! 6 PARTS | Préparation : 20 min. | Cuisson : 2 h. 12 belles tranches de paleron...

Lire la suite

Moules à la normande

Publié le par Cornello

Moules à la normande

Vous n'avez pas d'idée pour ce soir... et si vous alliez... à la pêche aux moules, moules, moules... je ne veux plus y aller, maman... 4 PARTS | Préparation : 35 mn | Cuisson : 8 mn 3,5 l de moules • 40 g de beurre • 1 échalote • 120 g de crème • 15 cl...

Lire la suite

Poitrine d'agneau farcie en pot-au-feu de mémé Guitte

Publié le par Cornello

Poitrine d'agneau farcie en pot-au-feu de mémé Guitte

6 PARTS | Préparation : 60 mn | Cuisson : 60 mn Viande : Poitrine d'agneau Farce (pour 1 petite poche constituée de 2 petites poitrines) : 1/2 verre de riz • 100 g de viande hachée • 100 g de gorge de porc • 1 oeuf • 2 gousses d'ail • persil frais • 50...

Lire la suite

Flan aux oeufs au St Môret

Publié le par Cornello

Flan aux oeufs au St Môret

6 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 1 h 10 100 g de sucre en poudre pour le caramel • 50 g de sucre en poudre pour le flan • 220 g de fromage Saint-Môret • 5 œufs • 1 l de lait entier • 1 c. à soupe de vanille Préchauffer le four à 180°C. Dans un...

Lire la suite

Fromage iranien frais au thym

Publié le par Cornello

Fromage iranien frais au thym

Ce fromage appelé Panir en Iran est fabriqué à partir de lait de vache. Il a un goût proche de la mozzarella, voire de la Feta et une texture comparable à celle du Tofu. 1 FROMAGE | Préparation : 2 h 2 l de lait frais entier • 1 yaourt entier • 2 petits...

Lire la suite

Gâteau cocotte de Patrick

Publié le par Cornello

Gâteau cocotte de Patrick

Un gâteau oui, mais cuit dans une cocotte en fonte et au four qui plus est ! 6 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 45 mn 200 g de farine tamisée • 1 sachet de levure chimique • 3 oeufs • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse entière • 10 cl de lait...

Lire la suite

Brioche aux petits-suisses par Claude

Publié le par Cornello

Brioche aux petits-suisses par Claude

Voici la brioche aux petits-suisses et fleur d'oranger réalisée par Claude qui nous a envoyé quelques photos et ses impressions... Comme Claude, n'hésitez pas à nous faire part de vos réalisations que nous publierons avec un grand plaisir. Pour nous envoyer...

Lire la suite

Cannelés bordelais

Publié le par Cornello

Cannelés bordelais

16 PIÈCES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 1 h 05 50 cl de lait • 1 pincée de sel • 2 oeufs entiers + 2 jaunes • 1 gousse de vanille • 1 c. à soupe de rhum • 100 g de farine • 250 g de sucre en poudre • 50 g de beurre Porter le lait, le beurre et la...

Lire la suite

Lapin chasseur

Publié le par Cornello

Lapin chasseur

4 PARTS | Préparation : 10 mn | Cuisson : 45 mn 1/2 lapin détaillé en morceaux • 1 petite boite de champignons de paris • 4 c. à soupe d'olives vertes dénoyautées • 1 petit verre de vin blanc • 2 c. à soupe de double concentré de tomate • 1 gros oignon...

Lire la suite

Brownies ultra facile

Publié le par Cornello

Brownies ultra facile

Ces brownies sont très faciles à réaliser. Ils peuvent être préparés à l'avance et se conservent assez longtemps. C'est une recette idéale pour initier petits et grands à la cuisine car il est impossible de les rater. 8 PIÈCES | Préparation : 25 mn |...

Lire la suite

Brioche aux petits-suisses & fleur d'oranger

Publié le par Cornello

Brioche aux petits-suisses & fleur d'oranger

8 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 30 mn 500 g de farine • 3 oeufs • 30 g de lait • 4 petits-suisses • 60 g de sucre • 1 pincée de sel • 1/2 cube de levure de boulangerie • Zeste d'1/2 orange bio • 4 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger Finition...

Lire la suite

Torta sabbiosa al limone

Publié le par Cornello

Torta sabbiosa al limone

6 à 8 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 50 mn 250 g de beurre mou • 325 g de sucre glace • 4 oeufs • Zeste d'1/2 citron bio • 1 sachet de levure • 300 g de fécule de pomme de terre Disposer le beurre dans le bol d'un robot planétaire type Kenwood...

Lire la suite

Soupe au lait

Publié le par Cornello

Soupe au lait

Voici une recette simple et très bonne ! Nous l'avons dénichée sur le blog 'Un peu gay dans les coings'. 4 PARTS | Préparation : 20 mn | Cuisson : 2 mn Oignons • 1 l de lait frais entier • 50 g de beurre doux • 1 c. à soupe rase de farine • 4 tranches...

Lire la suite

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 30 40 > >>