Croquants aux amandes
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Ingrédients |
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1 |
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre et la vanille au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les amandes et la farine puis mélangez à la spatule et formez une boule. |
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2 |
Séparez la pâte en 4 et façonnez des boudins de la longueur de la plaque allant dans votre four. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et disposez les boudins de pâte en les écartant le plus possible. Enfournez 30 minutes. |
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3 |
Sortez les boudins du four et coupez immédiatement des tronçons d'1 cm. Laissez bien refroidir avant de déguster. Bonne dégustation ! |
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Astuce ! |
Les croquants sont toujours meilleurs après quelques jours, lorsqu'ils sont bien secs. |