Soupe délicieuse de pois cassés

4 pers.

10 min.

15 + 45 min.

Ingrédients

250 g
2
1
1 gousse
1
125 cl
1 c.à.s.
2-3 pincées
quelques tours

de pois cassés
pommes de terre
bouillon cube
d'ail
oignon jaune
d'eau
de fromage frais (Kiri)
de sel
de moulin à poivre

1	Dans un faitout, disposez l'eau et le bouillon cube. Portez à ébullition à couvert.
2	Pendant ce temps, rincez les pois cassés, égouttez et ajoutez à l'eau bouillante. Faites cuire 15 minutes.
3	Pelez les pommes de terre et détaillez-les en cubes. Pelez l'oignon et l'ail, détaillez grossièrement et ajoutez aux pois cassés. Poursuivez la cuisson 45 minutes à couvert et coupez le feu. Si le bouillon a trop réduit, ajoutez 1/2 louche d'eau chaude. Ajoutez le fromage, poivrez et mixez. Servez bien chaud. Bon appétit !