Arancello 48 heures chrono!
2 LITRES | Préparation : 20 mn | Cuisson : 5 mn
1 l d'alcool à 90°C ou 95°C • 3 belles oranges bio • 1,5 l d'eau • 500 g de sucre semoule
- Laver et sécher les oranges. Peler le zeste à l'aide d'un économe, disposer dans un mixeur et couper finement.
- Verser l'alcool dans un grand bocal hermétique. Ajouter les zestes, fermer et laisser macérer 48 h.
- Préparer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition à couvert pour éviter l'évaporation. Laisser bien refroidir.
- Filtrer l'alcool à l'aide de filtres à café que vous doublerez. Unir les 2 liquides. C'est prêt!
