Bagnet verd' piémontais
En italien, “bagnet verd'” signifie “bain vert”, sauce verte piémontaise qui accompagne les antipasti ou les viandes bouillies... sur de la bresaola ou de la langue de boeuf en gelée, c'est juste parfait !
1 BOCAL | Préparation : 15 mn
1 gros bouquet de persil plat • 4 gousses d'ail • 1/2 c. à café de sel • 8 c. à soupe d'huile d'olive
- Laver et sécher le persil, le débarrasser de ses branches et disposer dans un petit robot.
- Ajouter le reste des ingrédients et mixer finement.
- Réserver le mélange dans un pot en verre et recouvrir d'huile d'olive pour éviter que l'air n'altère la préparation. Conserver au frais.
