Rôti sauce savoureuse de la Isa

Publié le par Cornello

Rôti sauce savoureuse de la IsaRôti sauce savoureuse de la Isa
Rôti sauce savoureuse de la IsaRôti sauce savoureuse de la Isa

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 05

Ingrédients : 1 kg de rôti de porc • 200 g de pulpe de tomate • 1 oignon • 50 g de beurre • 100 g de crème fraiche épaisse entière • 2 cuil. à soupe de moutarde


 

  1. Dorer le rôti dans une cocotte avec le beurre.
  2. Ajouter l'oignon haché fin, cuire 15 min. Ajouter la pulpe de tomate, saler, poivrer, puis cuire encore 45 min. à feu doux.
  3. Lorsque le rôti est cuit, mélanger dans un saladier la crème fraiche et la moutarde, puis ajouter 2 louches de jus du rôti. Verser dans la cocotte, remuer et cuire 5 min.

Publié dans Salé, Viandes

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