Oronges en carpaccio
4 PARTS | Préparation : 10 mn
300 g d'oronges (les plus petites possibles) • Jus d'un citron bio • 5 c. à soupe d'huile d'olive • Sel • Poivre
- Laver les champignons et les déposer sur du papier absorbant en tamponnant légèrement pour enlever le surplus d'eau. Laisser sécher 1 h.
- Couper les champignons en lamelles très fines et réserver dans un grand plat. Verser alors le jus de citron et l'huile d'olive.
- Saler, poivrer et laisser mariner 30 mn. Servir bien frais.
