Pois chiches en conserve

Publié le par Cornello

Pois chiches en conserve

Préparation : 30 mn | Cuisson : 1 h 30

Pois chiches secs • Eau • Sel • Bicarbonate de soude

Pois chiches en conserve
  1. La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau claire avec 1 c. à café rase de bicarbonate de soude. Egoutter.
  2. Disposer les pois chiches dans une marmite, couvrir d'eau et porter à ébullition. Cuire 10 mn. Égoutter.
  3. Remplir les bocaux aux 3/4. Couvrir d'eau et ajouter 2 pincées de sel par bocaux. Stériliser 1 h 30 après ébullition. Laisser refroidir avant de sortir les bocaux.
Pois chiches en conserve

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