Pois chiches en conserve
Préparation : 30 mn | Cuisson : 1 h 30
Pois chiches secs • Eau • Sel • Bicarbonate de soude
- La veille, faire tremper les pois chiches dans de l'eau claire avec 1 c. à café rase de bicarbonate de soude. Egoutter.
- Disposer les pois chiches dans une marmite, couvrir d'eau et porter à ébullition. Cuire 10 mn. Égoutter.
- Remplir les bocaux aux 3/4. Couvrir d'eau et ajouter 2 pincées de sel par bocaux. Stériliser 1 h 30 après ébullition. Laisser refroidir avant de sortir les bocaux.
