Fondant au chocolat

Publié le par Cornello

Fondant au chocolatFondant au chocolat

6 PARTS | Préparation : 30 mn | Cuisson : 25 mn

250 g de chocolat noir pâtissier • 125 g de beurre • 8 oeufs • 180 g de sucre • 50 g de farine • 1 pincée de sel • 1 sachet de levure

Fondant au chocolat
  1. Séparer les blancs des jaunes. Battre au fouet électrique les jaunes.
  2. Dans un saladier, fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Toujours au fouet, ajouter le mélange dans les jaunes. Ajouter la farine, la levure et le sel. Remuer.
  3. Incorporer délicatement les blancs montés en neige (du bas vers le haut). Enfourner 5 mn à chaud à 250°C. Baisser à 150°C et continuer la cuisson 20 mn.
Fondant au chocolatFondant au chocolat

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