Crème anglaise ultra rapide - Cornello Cuisine

50 cl

20 min.

7 min.

Ingrédients

50 cl de
3
3 c. à s. de
15 g de
1 gousse de

lait
oeufs (jaunes)
sucre en poudre
farine
vanille

1

Versez le lait dans un grand saladier avec la gousse de vanille fendue. Faites cuire 5 minutes au micro-ondes.

2

Pendant ce temps, dans un autre saladier, battez au fouet les jaunes d'oeuf, le sucre et la farine. À la sortie du micro-ondes, retirez la gousse de vanille en gardant les petites graines. Versez le lait chaud sur la préparation et passez au chinois.

3

Mettez à nouveau au micro-ondes, puissance maxi pendant 2 minutes. Fouettez. C'est prêt ! Filmez la préparation ou réservez dans 1 bouteille à gros goulot (type jus de fruit en verre recyclée).

Bonne utilisation !