Velouté de potiron, châtaignes & Kiri

Publié le par Cornello

Une bonne soupe... pour commencer cette saison et se réchauffer un peu ! Regardez ce beau velouté !

Velouté de potiron, châtaignes & KiriVelouté de potiron, châtaignes & Kiri

8 PARTS | Préparation : 15 mn | Cuisson : 20 mn

1 kg de courge • 2 oignons • 1 poireau • 3 pommes de terre moyennes • 2 carottes • 3 gousses d'ail • 300 g de châtaignes au naturel • 1 filet d'huile d'olive • 4 fromages Kiri

Velouté de potiron, châtaignes & KiriVelouté de potiron, châtaignes & Kiri
Velouté de potiron, châtaignes & Kiri
  1. Couper la courge en cubes et préparer les autres ingrédients.
  2. Dans une cocotte-minute, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter le reste et couvrir d'eau. Saler et poivrer. Cuire 20 mn après la montée en pression.
  3. Échapper la vapeur, ouvrir et ajouter les Kiri. Mixer... À table !
Velouté de potiron, châtaignes & Kiri

Publié dans Salé, Soupes

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