Nougat noir de Provence au miel de lavande

Publié le par Cornello

Mon petit nougat noir... qu'il est bon ! Je pense l'avoir fait un peu trop cuire, mais le plus énervant est qu'il est resté collé au moule. Grrr ! La prochaine fois, il faudra que j'ajoute une feuille de papier sulfurisé ! La recette est très simple et j'ai fabriqué un moule en bois pour les besoins.

Nougat noir de Provence au miel de lavandeNougat noir de Provence au miel de lavande
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1 plaque


préparation 10 min


cuisson 10 min

Ingrédients

Amande 1 kg
Miel de lavande 1 kg

 

Feuille d'hostie 2

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1

Faites fondre le miel de lavande en le portant à ébullition, puis ajoutez les amandes. Lorsque le miel change de couleur, c'est bon ! Attention, quand vous enlevez la marmite du feu, le miel continue de cuire. C'est ce qui m'est arrivé !

2

Versez le mélange dans le moule. Voilà ! Il n'est pas très présentable, c'est vrai, mais il est très bon !

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