Potée à ma façon

Publié le par Cornello

Ma potée... il y a plusieurs sortes de potée. Voici la mienne, préparaée pour 6 personnes.

Potée à ma façon

POUR 6 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 30

1 chou frisé • 4 carottes • 6 patates • 1 oignon • 4 gousses d'ail • 1 feuille de laurier • 1 poignée de haricots frais (ou des secs mis à trempés la veille) • 2 saucisses de ménage • 4 côtelettes dans l'échine de porc • quelques plates côtes de porc

Potée à ma façon
  1. Laver et éplucher les légumes.
  2. Dans une grosse marmite, faire revenir d'abord l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, puis les viandes. Disposer ensuite les légumes et ajouter 50 cl d'eau. Saler et poivrer.
  3. Couvrir et cuire 1 heure 30 à petit feu.
Potée à ma façon

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