Tourte courgettes & curry 2
Il s'agit ici de la deuxième version de ma tourte courgettes et curry. Cette fois-ci, les légumes sont cuits.
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Ingrédients |
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1 |
Lavez les courgettes et détaillez en cubes. Épluchez et émincez les oignons puis faites blondir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. |
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2 |
Ajoutez les courgettes et faites cuire 30 minutes en tournant de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau. Laissez refroidir puis ajoutez le curry, le fromage râpé et l'oeuf. Salez et poivrez. |
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3 |
Faites la pâte à tourte, puis étalez-en 2/3 sur une plaque huilée. Ajoutez les courgettes et fermez avec le tiers de pâte restant. Huilez le dessus et faites cuire 30 minutes à 200 °C. Bon appétit ! |
