Tourte courgettes & curry 2

Publié le par Cornello

Il s'agit ici de la deuxième version de ma tourte courgettes et curry. Cette fois-ci, les légumes sont cuits.

Tourte courgettes & curry 2Tourte courgettes & curry 2Tourte courgettes & curry 2

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 30 + 30 min.

Ingrédients : 1 pâte à tourte • 5 courgettes • 2 oignons • 2 cuil. à soupe de curry • 1 bonne poignée de fromage râpé • 1 oeuf • sel et poivre

Tourte courgettes & curry 2Tourte courgettes & curry 2
  1. Laver les courgettes et détailler en cubes. Éplucher et émincer les oignons, puis blondir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et cuire 30 minutes en tournant de temps en temps, jusqu'à évaporation de l'eau. Laisser refroidir, puis ajouter le curry, le fromage râpé et l'oeuf. Saler et poivrer.
  2. Faire la pâte à tourte. En étalez les 2/3 et poser sur une plaque huilée. Ajouter les courgettes et fermer avec le tiers de pâte restant. Huiler le dessus et cuire 30 minutes à 200°C.
Tourte courgettes & curry 2

Publié dans Provence, Salé, Tourtes

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