Tourte courgettes & curry 2

Publié le par Cornello

Il s'agit ici de la deuxième version de ma tourte courgettes et curry. Cette fois-ci, les légumes sont cuits.

Tourte courgettes & curry 2Tourte courgettes & curry 2Tourte courgettes & curry 2


6 personnes


préparation 20 min


cuisson 30 + 30 min

Ingrédients

Pâte à tourte 1
Courgette 5
Oignon 2
Oeuf 1

 

Curry 2 c.à.s.
Fromage râpé 1 bonne poignée
Sel
Poivre du moulin

Tourte courgettes & curry 2Tourte courgettes & curry 2

1

Lavez les courgettes et détaillez en cubes. Épluchez et émincez les oignons, puis faites blondir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.

2

Ajoutez les courgettes et faites cuire 30 min en tournant de temps en temps, jusqu'à évaporation de l'eau. Laissez refroidir, puis ajoutez le curry, le fromage râpé et l'oeuf. Salez et poivrez.

3

Faites la pâte à tourte, puis étalez-en 2/3 sur une plaque huilée. Ajoutez les courgettes et fermez avec le tiers de pâte restant. Huilez le dessus et faites cuire 30 min à 200 °C.

Tourte courgettes & curry 2

Publié dans Provence, Salé, Tourtes

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