Gratin de courgettes de tatie Cathy
Ce gratin est très simple à réaliser et peut être préparé à l'avance. Il est aussi bon chaud que froid.
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Ingrédients |
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1 |
Coupez les courgettes en cubes, émincez l'oignon et faites cuire le tout dans une sauteuse avec l'huile d'olive puis laissez refroidir. |
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2 |
Dans un plat à gratin, disposez une belle couche de courgettes et la poignée de riz cru puis versez la béchamel et l'emmental. |
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3 |
Enfournez 45 minutes à 160 °C. Bon appétit ! |
Pour la béchamel, faites fondre 40 g de beurre dans une casserole. Hors du feu, versez 40 g de farine et mélangez au fouet. Toujours hors du feu, versez doucement un demi-litre de lait jusqu'à ce que le mélange devienne liquide. Faites cuire à feu doux en fouettant.