Boeuf carottes
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Ingrédients |
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1 |
Épluchez les carottes et coupez-les en cubes. Émincez les oignons puis préparez le bouquet. Gardez le vin blanc à disposition. |
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2 |
Faites fondre le beurre dans le faitout, ajoutez l'huile d'olive et la viande. Faites revenir légèrement puis ajoutez les oignons et faites-les blondir. Versez le vin blanc et laissez évaporer l'alcool. |
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3 |
Ajoutez l'eau, les carottes et le bouquet garni. Salez et poivrez. Laissez mijoter 3 heures à feu doux. Bon appétit ! |
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Astuce ! |
Pour gagner du temps, utilisez une cocotte-minute et divisez le temps de cuisson par deux, soit 1 h 30 ! |