Cheesecake banane sur Speculoos

Publié le par Cornello

Cheesecake banane sur SpeculoosCheesecake banane sur Speculoos

Quantité : 6 pers. | Préparation : 20 min. | Cuisson : 50 min.

Ingrédients : 150g de speculoos • 50g de beurre • 250g de Ricotta • 250g de fromage blanc • zeste d'1/4 de citron • 3 oeufs • 100g de sucre en poudre • 3 bananes

Cheesecake banane sur SpeculoosCheesecake banane sur Speculoos
Cheesecake banane sur Speculoos
  1. Mixer les Speculoos et faire fondre le beurre. Unir les 2 et tapisser le fond d'un moule. Passer 10 minutes au four à 180°C.
  2. Mélanger la Ricotta, le fromage blanc, le zeste de citron, les oeufs, le sucre en poudre et les bananes mixées. Écraser légèrement le tout à la fourchette. Attention, pas trop, sinon le mélange devient trop liquide.
  3. Déposer le mélange sur le lit de Speculoos et enfourner 50 minutes à 180°C. Réserver 24 heures au frais avant de servir.
Cheesecake banane sur Speculoos

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