Rôti de porc au lait
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Ingrédients |
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1 |
Dans un poêlon en fonte, faites fondre le beurre et l'huile d'olive puis faites-y revenir le rôti de tous les cotés. |
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2 |
Émincez 1 oignon et 2 ou 3 gousses d'ail. Rincez 2 jolis brins de sauge, ajoutez et recouvrez avec suffisamment de lait. Salez et poivrez. |
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3 |
Faites cuire 1 heure 30. Retirez le rôti et laissez réduire doucement le lait pour en faire une sauce onctueuse. Bon appétit ! |
