Pane con il mosto... 2ème essai
Cette 2ème version est identique à la 1ère, à la différence que j'ai mis un peu de levure de boulanger en plus pour que le pain lève davantage.
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Ingrédients |
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1 |
Mélangez les ingrédients. Formez une boule, disposez dans un saladier avec un peu d'huile et réservez une nuit au bas du réfrigérateur. |
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2 |
Le lendemain, la pâte a doublé de volume. Divisez-la en 2. Pliez la pâte en rabattant les 2 coins supérieurs puis en la roulant sur elle-même en partant de la pointe. |
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3 |
Formez le pain et laissez lever 1 à 2 heures. Préchauffez le four à 200 °C. |
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4 |
Passez la lame d'un couteau sur les pains. Faites cuire 40 minutes puis continuez la cuisson 20 minutes en position basse et 20 minutes en position médiane. Bonne dégustation ! |
