Olives noires en conserve
Voici mes olives noires en conserve de l'année dernière. Il faut les cueillir bien mures et saines.
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Mettez les olives dans des bocaux sans rien à l'intérieur. Fermez avec un caoutchouc usagé. |
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Entreposez à l'abri de la lumière pendant 4 mois. |
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À l'ouverture, salez suffisamment les olives puis retournez les bocaux pendant 2 jours. Retirez le jus noir qui s'est formé et ajoutez un peu d'huile d'olive et du thym. C'est prêt. Bon apéritif ! |
