Marrons glacés
|
1 |
Épluchez délicatement les châtaignes en enlevant la première peau. Faites-les cuire dans l'eau, en démarrant à froid. Attention, faites cuire 5 minutes, pas plus pour que les fruits restent bien fermes et ne cassent pas. |
|
2 |
Épluchez pour enlever la 2ème peau. Elle s'enlève très facilement en laissant les châtaignes dans l'eau de cuisson et en procédant une par une. |
|
3 |
Préparez un sirop avec 200 g de sucre en poudre pour 100 g d'eau. Plongez les châtaignes dans le sirop et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes maximum. Coupez le feu et couvrez. Donnez un tour au bout de 5 minutes. Bonne dégustation ! |
