Nougatine maison
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Ingrédients |
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1 |
Hachez grossièrement les amandes puis versez-les dans une poêle pour les toaster et réservez. |
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2 |
Dans la même poêle, versez le sucre pour faire un caramel. Lorsque le caramel a pris une jolie couleur dorée, ajoutez les amandes et mélangez à la spatule en bois. Versez sur la feuille de papier sulfurisé, puis posez la deuxième feuille dessus. |
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3 |
Étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur de 0,5 cm. Retirez la feuille et patientez jusqu'à ce que la nougatine descende en température pour la couper... ou la casser. Bonne utilisation ! |
