Nougatine maison

Publié le par Cornello

Nougatine maison

Préparation : 20 min. | Cuisson : 10 min.

Ingrédients pour 1 plaque : 250g de sucre en poudre • 250g d'amandes hachées • 2 feuilles de papier sulfurisé huilé

Nougatine maison
  1. Toaster les amandes dans une poêle et réserver.
  2. Toujours dans la poêle, mettre le sucre. Faire un caramel. Lorsque le caramel a une belle couleur dorée, ajouter les amandes et bien mélanger à la spatule en bois. Verser sur la feuille de papier sulfurisé et mettre la deuxième feuille dessus.
  3. Étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie d'une épaisseur d'1/2cm. Enlever la feuille de dessus et attendre que la nougatine descende en température. Découper.
Nougatine maison

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