Artichauts au vinaigre

Publié le par Cornello

Artichauts au vinaigre

Quantité : selon | Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min.

Ingrédients : artichauts • ail • bouquet garni • vinaigre • huile de tournesol • sel et poivre

Artichauts au vinaigre
  1. Nettoyer et couper les artichauts en quartiers. Les cuire à petit feu sans graisse.
  2. Lorsqu'ils sont cuits, mais encore assez fermes, ajouter les gousses d'ail, le bouquet garni et recouvrir avec le vinaigre et l'huile de tournesol. Compter 1 verre de vinaigre pour 2 verres d'huile. Saler et poivrer.
  3. Cuire 20 minutes. Laisser refroidir et mettre en pot.
Artichauts au vinaigre

Publié dans Provence, Salé, Conserves

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